怎麼做兔肉香菇冬筍

1、兔肉半隻，青筍2根，香菇4朵，大蔥2根，獨蒜2顆，老薑幾片，鹽、澱粉、花椒適量。

2、將兔肉切成小塊，洗淨瀝乾。

3、蘑菇、蔥片、薑片、蒜片各6份。把青苗切成小塊，把鹽排幹。

4、將兔肉瀝乾，放入鹽、豆粉、姜、青段，拌勻，醃製0.5小時。

5、熱鍋裡的油，將姜、蒜、胡椒、蔥炒勻。

6、把兔子來回翻炒。

7、把蘑菇放下，加點鹽，繼續炒。加清水煮沸。

8、大約10分鐘後，放入青筍，加鹽調味，繼續煮。

9、當青筍煮熟，汁幾乎被收集起來時，可以開啟鍋了。