如何做紫米才會更香更有嚼勁

1、想要更有嚼勁，煮之前可以浸泡一下。

2、紫米的口感非常的軟糯，吃起來也很有嚼勁，而且重點是對於愛吃但是又害怕發胖的人來說，紫米是很好的選擇。紫米含有豐富的纖維素可以促進消化，所以吃了不用擔心會發胖。而且紫米煮熟之後會自動形成一粒一粒的，做成的紫米炒飯，顆顆油亮，卻完全沒有大米炒飯的油膩。清爽香甜，外皮脆脆的，咬開一粒還會彈牙，有爆衣口感、內裡軟糯。