怎麼做乾燒土豆肉 乾燒土豆肉怎麼做

1、主料：五花肉250克。

2、輔料：土豆500克、柿子椒20克。

3、調料：食鹽1茶匙、雞精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。

4、土豆去皮，切小方塊，五花肉切成小方塊，青椒切塊，薑切片。

5、鍋內熱少許油，放入五花肉塊及薑片。

6、小火煸炒至出油，（不要煸的太乾）。

7、加入土豆塊，鹽1茶匙翻炒均勻。

8、加蓋小火燜燒，中途常常翻動。

9、直至土豆塊表面略金黃色，水份被完全燒乾時，加入青椒塊及雞精，生抽，炒至水份收幹即可。