怎麼做酸菜燒雞好吃

1、材料：雞，酸菜，豆瓣辣醬，紅椒，薑片，酒，鹽，胡椒粉，味精。

2、燒熱油放薑片和雞塊炒幹水分，稍稍上色，烹上酒，加鹽。

3、放豆瓣醬，酸菜，紅椒粒炒入味。

4、轉入砂鍋裡，加水煮開，放冬筍粒煮20分鐘。最後加胡椒粉，味精調味即可。