牛肉圓到底怎麼做

1、牛肉洗淨，剔除筋膜。

2、剁成肉泥，加蔥姜胡椒粉，澱粉，料酒，雞蛋，少量水攪拌上勁。

3、鍋裡放水，再放少量花椒和薑片，將牛肉泥做成肉圓放水裡小火汆熟即可。多餘的肉圓可以冷凍儲存。好吃的牛肉圓就做好了！