菠菜雞蛋湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菠菜：適量;雞蛋：1個; 食鹽：5克;味精：2克;香油：少許;水：適量;

菠菜雞蛋湯的做法

菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用

雞蛋磕入碗中，打散

鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段

鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段

燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花

關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可