釀苦瓜辣椒如何做

1、把蔥頭、姜、馬蹄和豬肉一起攪碎，然後放入生抽、鹽，用力攪拌。

2、苦瓜切段，然後掏空中間，辣椒把子去掉。

3、把肉碎釀入苦瓜和辣椒中間，然後放入鍋煎香兩面。

4、小火慢煎。

5、兩面煎香後，倒入開水，放胡椒粉和生抽、鹽。大火十分鐘後，改中火慢燜即可出鍋。