肉釀苦瓜
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肉:適量;苦瓜:2根; 雞蛋: 1個;枸杞子: 少許; 料酒:適量;五香粉:少許;細香蔥:適量;生抽:適量;香油:1小勺;食鹽:適量;色拉油:適量;水澱粉:適量;
肉釀苦瓜的做法
苦瓜洗淨切成3CM寬的段,掏出裡面的瓤
豬肉剁成餡,加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香蔥段適量,朝一個方向攪拌肉餡,使其上勁兒
將肉餡添入苦瓜圈中,入蒸鍋,大火蒸10分鐘
苦瓜裝盤後,把盤中蒸苦瓜剩下的湯,入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可
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