蒜蓉粉絲怎麼做好吃 蒜味香濃蒜蓉粉絲家常做法

1、材料：粉絲、蒜瓣、蔥、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油。

2、將粉絲泡發好備用。將蒜瓣拍扁切成蓉，蔥切末，香菜切碎。

3、熱鍋涼油，加入蔥末和蒜蓉爆香。加入適量的生抽、醋和白糖，調成蒜蓉汁。

4、將泡發好的粉絲放入碗中，淋上調好的蒜蓉汁。加入鹽、適量的香油和香菜末，拌均勻即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、材料：粉絲、蒜瓣、蔥、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油。

2、將粉絲泡發好備用。將蒜瓣拍扁切成蓉，蔥切末，香菜切碎。

3、熱鍋涼油，加入蔥末和蒜蓉爆香。加入適量的生抽、醋和白糖，調成蒜蓉汁。

4、將泡發好的粉絲放入碗中，淋上調好的蒜蓉汁。加入鹽、適量的香油和香菜末，拌均勻即可。

蒜蓉粉絲如何做

蒜蓉粉絲的做法：

用料

主料：粉絲100克、蒜2頭

輔料：蠔油2湯匙、生抽1湯匙、油3湯匙、胡椒粉1克、鹽2克、白糖1克、味精1克

蒜蓉粉絲的步驟：

1、主輔料：粉絲、大蒜、蠔油、生抽、胡椒粉

2、將粉絲用溫水泡軟

3、然後切兩刀

4、放入盤中備用

5、大蒜切末

6、起鍋熱油，放入一半的蒜末

7、小火慢慢將其炒至微黃

8、將蒜和油都加入備用的粉絲盤中，同時放入另一半生蒜末

9、將其拌勻即成【蒜蓉粉絲】

蒜蓉粉絲怎麼做

答：一、做蒜蓉粉絲需要的食材：        

粉絲100克、蒜頭2個、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、油3湯匙、胡椒粉1克、鹽2克、白糖1克、味精1克。       

二、蒜蓉粉絲的做法：       

1、將粉絲用溫水泡軟。        

2、把粉絲切兩刀。       

3、把粉絲放入盤中。       

4、大蒜切末。       

5、起鍋熱油，放入一半的蒜末。        

6、小火慢慢將蒜末炒至微黃。       

7、將蒜和油都加入備用的粉絲盤中，同時放入另一半生蒜末。      

8、將其拌勻，蒜蓉粉絲就做好了。        

蒜蓉炒粉絲的做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是我幫大家整理的蒜蓉炒粉絲的做法大全，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　蒜蓉炒粉絲的做法 篇1

　　用料

　　龍口粉絲 一小把

　　大蒜 一頭

　　一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開熱水，澆入碗中，泡發備用。

　　大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

　　把泡發的粉絲放入盤中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒，上菜囉！

　　小貼士

　　1．超市賣的那種成袋的`龍口粉絲，裡面都是一小把一小把的，一把就夠了。

　　2．一定要蠔油，醬油不能替代。

　　蒜蓉炒粉絲的做法 篇2

　　用料

　　粉絲 兩紮

　　蒜蓉 適量

　　蔥花 少許

　　先用一盆清水把粉絲浸軟，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花

　　蒜蓉用油爆香，撈起備用。

　　粉絲裝碟，倒些許麻油，倒些許剛才爆香的蒜蓉，水開入鍋蒸至熟透。

　　剩下的蒜蓉加入雞粉和蒸魚醬油調味。最後倒入熟透的粉絲上，拌勻，撒上蔥花即可。

蒜蓉粉絲的做法

做法一：

食材：冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。

製作：

1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼裡外都刷淨備用。

2、用料酒將收拾好的扇貝肉醃製片刻；小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用。

3、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞粉調勻（這個調味品的量根據自己的口味嘗一下，只要記住一點，扇貝和粉絲的鹹淡味就靠蒜蓉來調劑，後面不再新增任何調味料了）。

4、粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝乾備用；將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀；然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上（蒜蓉塗抹的量也要依個人喜好，並注意蒜蓉的鹹度）。

5、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸（大個的扇貝蒸5分鐘，小個的蒸3分鐘）。

6、最後把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，然後把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。

蒜蓉粉絲的做法

蒜蓉粉絲如何做

用料：龍口粉絲，大蒜，鹽，耗油。

1、一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開熱水，澆入碗中，泡發備用。

2、大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

3、把泡發的粉絲放入盤中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，上鍋蒸二三分鐘，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒。

擴充套件資料：

蒜蓉粉絲常與扇貝進行搭配，也就是著名的蒜蓉粉絲蒸扇貝。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜，用時需1小時左右十分費時。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合夏季適用。

蒜蓉粉絲的正宗做法,蒜蓉粉絲怎樣做才好吃的做法步驟

蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心上癮）

7.9 綜合評分

148 人做過這道菜

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頭上有朵蘑菇雲

超級喜歡蒜香的味道，每次出去吃蒜蓉蒸扇貝都覺得不過癮。索性自己在家試一試，試了好幾次才做出比較滿意的樣子，這道菜非常簡單，不容易失敗。~因為食材簡單易上手，又下飯，上週每天回來都想吃，已上癮，要小心~

用料

大蒜 1頭

金針菇 隨意

龍口粉絲 一小把

米粉 隨意

小紅辣椒

小蔥

鹽

生抽

麻油

蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心上癮）的做法

準備主要食材。通常是金針菇和龍口粉絲。米粉是自己加的（無意中發現家裡有袋米粉，試了下，口感不同，混搭效果不錯）。比例按自己喜好就行

將粉絲放進開水中泡大概5分鐘（想吃軟一點就多泡會）

蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。

將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太乾，不然蒸出來會很乾。放上小紅辣椒，淋上一些麻油（隨意）。因為蒜蓉醬汁會有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美。

關鍵步驟-調蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關火（一定要關火），下入蒜蓉攪拌均勻，放入鹽、生抽，攪拌均勻。這時候香味已經流口水了

淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6~10分鐘（軟硬程度可以自己拿捏）。

撒上小蔥，餘熱燜會就可以吃啦。

小貼士

做蒜蓉醬時一定要關火。

香坊夜市蒜蓉粉絲的做法

蒜蓉粉絲的做法

主料

粉絲

100g

蒜

50g

輔料

花生油

適量

鹽

適量

味精

適量

蠔油

30g

生抽

10g

胡椒粉

3g

白糖

5g

步驟

1.材料：粉絲100g、大蒜50g、蠔油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、鹽和味精適量。（如果沒有稱，就用羹匙來量取吧）

2.將粉絲用溫水泡軟。

3.然後切兩刀。

4.放入盤中備用。

5.將大蒜切末。

6.起鍋熱油，放入一半的蒜末。

7.小火慢慢將其炒至微黃。

8.將蒜和油都加入備用的粉絲盤中，同時放入另一半生蒜末。

9.再加入胡椒粉、蠔油、生抽、鹽、白糖、味精。

10.將其拌勻即成【蒜蓉粉絲】。

【蒜蓉粉絲】是一款即食的美味，也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。

烤粉絲的蒜蓉醬怎麼做,謝謝

蒜蓉醬做法：

主料：大蒜仁、八角、桂皮、香葉、紫皮洋蔥、蔥白

輔料：食用油、鹽、白糖

1、大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，洗淨後用廚房紙擦淨水分；放入料理機攪碎（也可以用刀剁碎）打成蒜蓉備用。

2、蔥白切成絲、洋蔥切成絲，準備好香料備用。

3、鍋中放適量的油，將所有香料都放進去開始炸，隨著油溫慢慢升高，香味也漸漸的出來了。

4、炸到差不多的程度，先將八角桂皮香葉挑出來（香料炸太久會發苦）。剩餘的蔥白洋蔥繼續炸，炸到焦黃，將蔥白和洋蔥瀝乾撈出來。

5、將鍋中的蔥油放置到溫熱，重新開火，全程小火，放入蒜蓉，開始煸炒，注意用鍋鏟颳著鍋底炒，避免糊底。

6、將蒜蓉一直炒透，蒜香味瀰漫，蒜蓉的火候根據個人口味取調整，喜歡就軟一點的就少炒一會。喜歡吃炸透就多炒會。最後加入鹽、白糖、香油翻炒均勻即可。

7、蒜蓉醬製作完成。

蒜蓉粉絲、蒜蓉扇貝、蒜蓉生蠔、蒜蓉拌菜，每次用的時候挖一勺蒜蓉醬即可方便快捷的製作。

蒜蓉粉絲如何做

用料：龍口粉絲，大蒜，鹽，耗油。

1、一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開熱水，澆入碗中，泡發備用。 2、大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

3、把泡發的粉絲放入盤中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，上鍋蒸二三分鐘，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒。 擴充套件資料： 蒜蓉粉絲常與扇貝進行搭配，也就是著名的蒜蓉粉絲蒸扇貝。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜，用時需1小時左右十分費時。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合夏季適用。

蒜蓉粉絲如何做

材料準備：生抽、蠔油、糖、醋、蒜蓉、粉絲、白菜。

具體步驟如下：

1、將生抽，蠔油，糖，醋倒入盤子中，攪拌開。

2、把白菜放入盤子中。

3、再依次放入泡好的粉絲，切好的蒜蓉。

4、然後在粉絲上面均勻地淋一勺生抽。

5、上鍋蒸8分鐘左右，攪拌一下食用即可食用。

蒜蓉煮粉絲怎麼做

蒜蓉煮粉絲的做法步驟：

用料：粉絲2把，大蒜8瓣，蠔油2勺，蔥花適量，小米辣3個，生抽1勺

蒜蓉粉絲的做法：

準備食材：

粉絲用開水泡軟（粉絲是2把，圖沒拍出來）兩三分鐘左右就可以了

蒜扒皮

小米辣、蔥洗淨

粉絲泡好後切開

蒜切蒜蓉加入兩勺蠔油拌勻

蔥切段

小米辣切段

鍋內熱油，放入蠔油泡的蒜蓉爆鍋

小炒幾下放入一半的小米辣、一半的蔥花

煸炒幾下就加入粉絲，加入一勺生抽、剩餘的蔥花和小米辣

把顏色翻炒均勻即可

小貼士：粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質（蛋白質食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

蒜蓉粉絲的做法是怎樣做的

蒜蓉粉絲的做法？

總得搭配點其他食材吧，比如扇貝、娃娃菜，不能光是蒜蓉+粉絲啊

做法一：

1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗乾淨，扇貝殼刷乾淨

2、用少許料酒、鹽將扇貝肉醃一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥

3、鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出

4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上醃好的貝肉，再放上蒜蓉

5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上

6、開水鍋蒸5－6分鐘

7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上 。

做法二：

材料：

新鮮扇貝6只（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙（10ml）、香蔥適量、紅椒粒適量（裝飾用）。

做法：

1、在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨；

2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼；

3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，其實除了那團黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過講究一些的話只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗淨泥沙待用（因為我們要將粉絲放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍乾淨待用，收拾好以後就是這個樣子的；

4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘；

5、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝乾待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；

6、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞精調勻；

7、將粉絲在每一個扇貝殼中圍城鳥巢狀，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；

8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘（小個的扇貝蒸3分鐘即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上；

9、炒鍋洗淨燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個扇貝之上，即可。

好吃鮮美顏值高的蒜蓉粉絲蒸，怎麼做才好吃入味？

好吃鮮美顏值高的蒜蓉粉絲蒸，在製作時有很多講究，比如說，我們要提前將粉絲泡發，還要將蒜蓉放入醬油和蠔油醃製，這樣做出來的蒜蓉粉絲蒸才最入味最好吃。

想要蒜蓉粉絲蒸入味好吃，要調好醬料汁

我們在家做蒜蓉粉絲蒸，需要準備扇貝、粉絲、兩頭大蒜、小米辣、幹辣椒、麻椒以及蔥花和香菜，首先，我們要將扇貝肉從殼子上取下來，然後放在清水中清洗一下，接著，我們把粉絲放在熱水中煮一下，大約煮十幾秒，然後將粉絲泡在溫水裡。接著，把蒜扒皮，然後先用刀按壓碎，再剁成碎末，小米辣切成碎末，蔥姜和香菜也同樣切成碎末。我們開始調製醬料汁，準備一個大碗，碗中放入兩頭大蒜的蒜末、幹辣椒段、小米辣碎、兩勺辣椒粉、兩勺食鹽、一勺十三香、蔥花和薑末，起鍋燒三勺熱油，油冒煙後，直接倒入碗中，將蒜末充分爆香，等油稍微放涼後，再倒入三勺醬油、兩勺蠔油，一勺蒸魚豉油，一勺白糖、一勺陳醋，一勺生抽，慢慢用小勺子將醬料汁攪拌均勻。

想要蒜蓉粉絲蒸更入味，製作時要注意很多事項

我們將泡好的粉絲，用筷子夾出一縷均勻的放在扇貝殼中，然後稍微在每個粉絲上面放上一些蒜末，將蒜蓉粉絲蒸放入開水蒸鍋中，蒸大約1分鐘即可，出鍋後，我們要再次在粉絲上淋上醬料汁，蒜末一定要覆蓋粉絲的一半以上。如果覺得不夠爆香，可以再燒一勺熱油淋在蒜末上，撒上一些蔥花和香菜，好吃又好看的蒜蓉粉絲蒸就做好了。在製作過程中，我們要注意，醬料汁要分兩次放入，第一次放入是讓粉絲更加入味，蒜香能夠充分的融入到粉絲裡第一次放入是給整道菜加入一些清爽的蒜香感。另外，我們在爆香醬料汁的時候，千萬不要醬油等液體調味料，否則碗很容易會炸。

蒜蓉粉絲蒸非常鮮香入味的一道菜，如果喜歡吃層次更豐富一些的，可以加入一些扇貝肉、蝦肉或是生蠔肉等等，這樣吃起來更鮮美。

蒜蓉粉絲怎麼蒸

香甜爽口的絲瓜很受大眾的歡迎，蒜蓉粉絲也是人間極品，那麼如果這幾樣東西放在一起蒸，做成一道菜，那美味的感覺真是無法想象。大家可能會覺得做這道菜好像很麻煩，其實並不是這樣。小編今天就為大家帶來了蒜蓉粉絲蒸絲瓜的具體家常做法，讓大家在家中就能輕鬆享受到美味。

食材明細

龍口粉絲兩把、絲瓜一個、大白菜適量、綠豆粉絲適量、蝦米適量、蒜頭適量、香蔥適量、鹽適量、生抽適量、花生油適量

·菜品口味：鹹鮮

·主要工藝：蒸

·主要食材：絲瓜，粉絲，蒜蓉

·製作難度：普通

·約需時間：十分鐘

蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟

1.將大蒜做成蒜蓉，我是先將大蒜拍扁在用刀切成碎末的，然後鍋裡倒入底油，將蒜蓉放入炒香，然後倒入醬油，鹽，熬成醬汁，關火後，放入適量雞精和香油~

2、將粉絲先用開水煮一下，然後放在冷水中備用~

3.找一個大碗，準備好原材料，將大白菜菜洗淨，鋪在盤子上。粉絲用溫水泡發後，和泡好的蝦米拌勻，放在白菜上面。按順序放入粉絲，白菜、蝦米、絲瓜，淋上醬汁。

4.鍋里加水燒開，將材料入鍋猛火蒸10分鐘，然後出鍋，將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了，你可以把它扣在一個盤子裡，在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花，灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。擺擺盤~

小貼士

把醬汁調的有味道些，粉絲和白菜進味道比較好吃~

可以醬汁，粉絲，醬汁，白菜，醬汁，按這個順序放~

以上就是小編為大家帶來的福利，是不是看完之後有心動的感覺，想要馬上去超市買食材回家做呢?在家裡自己做蒜蓉粉絲蒸絲瓜不僅能夠讓你的廚藝突飛猛進，更是能讓你吃到人間美味。爽脆的絲瓜加上鹹香的蒜蓉粉絲，不多說了，趕緊去試試吧。