咖哩炸蝦怎麼做

1、咖哩炸蝦，是一道小吃，主料是河蝦、咖哩粉、蛋清、麵粉、食鹽、米酒、白芝麻等。

2、準備一個蛋清，加麵粉，咖哩粉，白芝麻，食鹽，米酒，少量水，調成粘稠的麵粉糊。

3、河蝦洗淨後放進麵粉糊中拌勻。

4、油鍋燒到六成熱，放入蝦，炸到金黃色撈出。