醬香魚的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料:草魚,料酒,鹽,蔥姜,黃豆醬,老抽,胡椒粉,紅椒丁。
2、草魚洗淨剁成塊加料酒,少許鹽醃製15分鐘左右。
3、醃好的魚塊下油鍋煎至外表金黃後出鍋備用。
4、鍋內餘油再次燒熱,下蔥薑末爆鍋,加2大勺黃豆醬炒香。
5、倒入煎好的魚塊,加一碗清水,調入老抽,胡椒粉燒開後轉中小火煮5分鐘左右。
6、加入紅椒丁翻勻,大火收汁即可。
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