巧用番茄沙司做出酸酸甜甜大蝦菜

1、準備好食材：大蝦洗淨去掉蝦線。生薑大蒜切末。

2、碗中加入一勺鹽、白糖、雞精，適量醋、生抽，加適量水調汁。

3、蝦裝碗，加入適量料酒，1/2勺鹽，攪拌醃製十分鐘。

4、鍋內倒油，燒熱放蝦。

5、炸至金黃色。

6、裝盤待用。

7、另起鍋，適量油，依次放入蒜末、薑末、花椒爆香，然後放入番茄沙司，調好的料汁。

8、熬出濃汁。

9、倒入大蝦，翻遍均勻入味。

10、番茄沙司炒大蝦完成。

1.

準備好食材：大蝦洗淨去掉蝦線。生薑大蒜切末。

2.

碗中加入一勺鹽、白糖、雞精，適量醋、生抽，加適量水調汁。

3.

蝦裝碗，加入適量料酒，1/2勺鹽，攪拌醃製十分鐘。

4.

鍋內倒油，燒熱放蝦。

5.

炸至金黃色。

6.

裝盤待用。

7.

另起鍋，適量油，依次放入蒜末、薑末、花椒爆香，然後放入番茄沙司，調好的料汁。

8.

熬出濃汁。

9.

倒入大蝦，翻遍均勻入味。

10.

番茄沙司炒大蝦完成。