節瓜粉絲煲

1、食材準備：嫩節瓜1根，粉絲2小把，蝦米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，雞湯半罐，清水半罐，鹽適量。

2、方法步驟：節瓜去皮切開，去瓤，切成薄片；粉絲用水泡軟，蝦米泡發；砂鍋中放油，燒熱後放入節瓜，然後倒入雞湯和清水，放入蝦米；煮至節瓜變軟後，加入泡發的枸杞，放適量鹽；節瓜煮熟後放入粉絲煮開即可。

3、節瓜又稱為毛瓜，是冬瓜的一個變種，具有清熱，解暑消腫，解毒利尿的功效。節瓜平日裡一般用來燒湯，常見的油節瓜粉絲煲，節瓜豬骨湯等。