椰青炒瘦肉做法竅門

1、椰青1個、瘦肉150克、小蔥1棵、剁椒1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量。

2、做法：椰青剖開挖出肉，瘦肉切片並放蠔油、油和鹽抓醃一會，小蔥切花；起油鍋把瘦肉炒至八九分熟；加入椰肉同炒片刻；加入剁椒炒勻，放鹽調味，起鍋，撒上蔥花。