當前位置：生活全書館 >

關於清湯牛肉火鍋的生活百科

清湯牛肉火鍋用什麼料

  • 清湯牛肉火鍋用什麼料

  • 清湯牛肉火鍋用什麼料，一起來看看小編今天的分享吧。牛棒骨1根，黃牛肉1斤(其實不限量啦)，幹香菇適量，姬松茸適量。蟲草花適量，姜2塊，花椒半小勺，胡椒粒半小勺，胡椒粉，適量鹽，黃芪1小根，紅棗適量，枸杞適量，蘋果1/4個，大蔥白兩段，香草梗1根。拓展小知識：清湯牛肉火鍋的做法1、幹香菇、姬鬆...
  • 12516
清湯黃牛肉火鍋製作步驟 清湯黃牛肉火鍋製作方法

  • 清湯黃牛肉火鍋製作步驟 清湯黃牛肉火鍋製作方法

  • 1、我們需要7兩牛裡脊，逆紋切成薄片，在滾水裡迅速焯去血水。2、準備5瓣蒜，切成小顆粒，4片跟1塊錢硬幣一樣大的姜，還有一小勺胡椒碎粒（這個按個人口味新增）。3、鍋裡燒一點點油，就是能把鍋底塗溼的那種，把姜蒜、胡椒都放進去煎一下，多煎一下，煎出香味後加水，水的分量看個人。4、水開後...
  • 5290
清湯牛肉火鍋製作的時候用到了什麼材料 清湯牛肉火鍋如何做

  • 清湯牛肉火鍋製作的時候用到了什麼材料 清湯牛肉火鍋如何做

  • 1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200g、果條200g。2、牛骨先燙一下，去掉血水，加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火，燉湯的時間準備其它材料，新鮮牛肉切片。3、加芹菜末，適量花生油拌勻，丸子洗乾淨，洗淨金針菇，洗淨香菜，洗淨空心菜，牛...
  • 4944
清湯牛肉火鍋怎麼做好吃

  • 清湯牛肉火鍋怎麼做好吃

  • 清湯牛肉火鍋怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。1、幹香菇、姬松茸提前用清水泡發；2、牛棒骨焯水；3、黃牛肉要買裡脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留著一起燉湯；牛肉切成薄片；薑切片；4、切好的牛肉放鹽、胡椒粉、薑片、約1大勺香油拌勻；5、牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入湯鍋...
  • 18109
牛肉火鍋的做法 怎樣做牛肉火鍋

  • 牛肉火鍋的做法 怎樣做牛肉火鍋

  • 1、將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。2、將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用。3、鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出...
  • 29816
牛肉湯鍋

  • 牛肉湯鍋

  • 1、首先需要時間先將湯鍋熬製好2、其次是等湯鍋煮沸後，倒入牛肉3、然後靜等10分鐘左右，中途可以吃點小吃或者炒菜、冷盤之類的4、最後夾上牛肉，用刀叉類似西餐的吃法將它分解開來5、沾上一點幹辣椒麵，入口芳香。...
  • 28623
怎麼做清燉牛肉火鍋好吃 如何做清燉牛肉火鍋

  • 怎麼做清燉牛肉火鍋好吃 如何做清燉牛肉火鍋

  • 1、食材：牛腩1～2斤、八角一顆、桂皮一個、花椒六七顆、幹辣椒兩個、菠菜若干、黑木耳若干、豆皮或腐竹若干、紅薯粉香菜、蒜苗。2、牛肉用開水焯去血水血沫，瀝水備用。3、準備調料，蔥薑蒜切小段，幹辣椒花椒桂皮。4、熱鍋放油，調料下鍋煸出香味，放入牛腩翻炒，期間加生抽，少量料酒，少...
  • 25624
清湯羊肉火鍋的做法和配料 清湯羊肉火鍋的做法及配料

  • 清湯羊肉火鍋的做法和配料 清湯羊肉火鍋的做法及配料

  • 1、食材：羊肉500克、山藥800克、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅棗適量、黨蔘適量、黃芪適量、枸杞適量。2、新鮮羊肉切小塊；羊肉冷水下鍋，加蔥、姜、蒜、花椒去羶。3、水開後，撈出水中的浮沫，撈出羊肉後，放入冷水中清洗乾淨。4、砂鍋中加入豆漿，倒入羊肉，加姜、紅棗、黨蔘...
  • 31080
清湯黃牛肉火鍋製作方法

  • 清湯黃牛肉火鍋製作方法

  • 1、我們需要7兩牛裡脊，逆紋切成薄片，在滾水裡迅速焯去血水。2、準備5瓣蒜，切成小顆粒，4片跟1塊錢硬幣一樣大的姜，還有一小勺胡椒碎粒（這個按個人口味新增）。3、鍋裡燒一點點油，就是能把鍋底塗溼的那種，把姜蒜、胡椒都放進去煎一下，多煎一下，煎出香味後加水，水的分量看個人。4、水開後...
  • 22238
生羊肉怎麼做清湯羊肉火鍋 清湯羊肉火鍋做法介紹

  • 生羊肉怎麼做清湯羊肉火鍋 清湯羊肉火鍋做法介紹

  • 1、把羊肉切成麻將大小的塊，焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加...
  • 26969
如何做牛肉火鍋湯底 如何做牛肉火鍋底料

  • 如何做牛肉火鍋湯底 如何做牛肉火鍋底料

  • 1、食材：牛肉2千克、火鍋底料500克、蔥50克、姜50克、蒜50克、幹辣椒10克、香葉5克。2、將牛肉切片放一旁備用，開火加熱鍋。3、倒入適量油，油熱後加入蔥、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。4、加入鹽翻炒，加入香葉，然後加入適量的水，等待水燒開。5、水開之後放入火鍋底料，待煮沸均勻後...
  • 23389
生羊肉怎麼做清湯羊肉火鍋

  • 生羊肉怎麼做清湯羊肉火鍋

  • 1、把羊肉切成麻將大小的塊，焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加...
  • 27163
如何做牛肉火鍋湯底

  • 如何做牛肉火鍋湯底

  • 1、食材：牛肉2千克、火鍋底料500克、蔥50克、姜50克、蒜50克、幹辣椒10克、香葉5克。2、將牛肉切片放一旁備用，開火加熱鍋。3、倒入適量油，油熱後加入蔥、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。4、加入鹽翻炒，加入香葉，然後加入適量的水，等待水燒開。5、水開之後放入火鍋底料，待煮沸均勻後...
  • 31721
驢肉火鍋用啥煮清湯

  • 驢肉火鍋用啥煮清湯

  • 1、雞湯做湯底。自己在家打驢肉火鍋的話，配雞湯底也是不錯的哦。雞湯不僅蛋白質，而且味道很鮮美，喝幾口湯再開始打驢肉火鍋也是極好的。可以選擇老母雞湯的哦，營養豐富，其實一般的走地雞做雞湯底也是極好的，只需要放入紅棗、枸杞以及一些湯料，香濃的雞湯底就做好了哦。2、牛大骨...
  • 5089
如何做清燉牛肉火鍋

  • 如何做清燉牛肉火鍋

  • 1、食材：牛腩1～2斤、八角一顆、桂皮一個、花椒六七顆、幹辣椒兩個、菠菜若干、黑木耳若干、豆皮或腐竹若干、紅薯粉香菜、蒜苗。2、牛肉用開水焯去血水血沫，瀝水備用。3、準備調料，蔥薑蒜切小段，幹辣椒花椒桂皮。4、熱鍋放油，調料下鍋煸出香味，放入牛腩翻炒，期間加生抽，少量料酒，少...
  • 8819
清湯兔肉火鍋做法

  • 清湯兔肉火鍋做法

  • 1、食材：兔肉300g、紅棗50g、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量、薑片適量。2、準備好兔肉和大棗。3、將兔肉洗淨，斬成塊。4、用清水泡至1小時。5、將兔肉焯水。6、把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。7、大火燒開，轉文火，煲至1小時候加入紅棗，繼續煲30分鐘。8、將煲好的兔肉...
  • 29643
清湯羊肉火鍋做法介紹

  • 清湯羊肉火鍋做法介紹

  • 1、把羊肉切成麻將大小的塊，焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加...
  • 25399
牛肉火鍋清水湯底怎麼做 清水怎麼做潮州牛肉火鍋

  • 牛肉火鍋清水湯底怎麼做 清水怎麼做潮州牛肉火鍋

  • 1、砂鍋中加入礦泉水，放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、鹽，大火煮五分鐘。2、碗中加入沙茶醬、油炸蒜泥和芹菜粒，做成蘸料。3、將煮的砂鍋調成小火，從瘦肉開始涮，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒。4、吊龍涮10秒，肥胼涮10秒，蔬菜可以涮一些生菜、竹蓀，加點沙茶醬吃起來口感會更好。...
  • 20408
怎麼做清湯羊肉火鍋 清湯羊肉火鍋的做法

  • 怎麼做清湯羊肉火鍋 清湯羊肉火鍋的做法

  • 1、準備主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克。輔料：冬筍3條，蔥3根，姜2個。調料：小肥羊火鍋調料,精鹽1茶匙，酒1湯匙。2、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。3、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。4、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、...
  • 30082
清湯羊肉火鍋做法介紹 生羊肉怎麼做清湯羊肉火鍋

  • 清湯羊肉火鍋做法介紹 生羊肉怎麼做清湯羊肉火鍋

  • 1、把羊肉切成麻將大小的塊，焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加...
  • 11407
怎麼做的火鍋好吃呢 清湯羊肉火鍋

  • 怎麼做的火鍋好吃呢 清湯羊肉火鍋

  • 1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血沫。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適...
  • 25796
牛肉火鍋湯底怎麼做

  • 牛肉火鍋湯底怎麼做

  • 1、牛肉洗乾淨放水裡煮一下。2、拿出來洗乾淨，切小塊點。3、鍋裡放油燒熱，加入生薑片辣椒爆香。4、倒入牛肉翻炒。5、加入料酒，少許糖，胡椒粉，生抽老抽適量，再加入香葉和八角。6、等水燒開再加入大蔥段。7、同時火鍋裡清水加白蘿蔔在燒先。8、等牛肉湯燒開後倒入事先燒的蘿蔔湯...
  • 23545
怎樣做清湯雞肉火鍋好吃 清湯雞肉火鍋怎麼做

  • 怎樣做清湯雞肉火鍋好吃 清湯雞肉火鍋怎麼做

  • 1、準備好一整隻雞，五個香菇，一顆香菜。2、將雞處理好，清洗乾淨，然後改刀剁成小塊。3、生薑切成薄片，蔥切成段，大蒜去皮拍扁，還有各種大料等。4、將雞塊倒入冷水鍋中焯水，水中放入薑片、花椒和料酒。5、煮沸之後，將煮出來的浮沫撇掉。然後撈出來，沖洗乾淨。6、鍋中放入適量食用油，油...
  • 10842
清湯牛肉火鍋如何做

  • 清湯牛肉火鍋如何做

  • 1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200g、果條200g。2、牛骨先燙一下，去掉血水，加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火，燉湯的時間準備其它材料，新鮮牛肉切片。3、加芹菜末，適量花生油拌勻，丸子洗乾淨，洗淨金針菇，洗淨香菜，洗淨空心菜，牛...
  • 16596
清湯羊肉火鍋

  • 清湯羊肉火鍋

  • 1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血沫。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適...
  • 10171

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結