清湯牛肉火鍋如何做

1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200g、果條200g。

2、牛骨先燙一下，去掉血水，加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火，燉湯的時間準備其它材料，新鮮牛肉切片。

3、加芹菜末，適量花生油拌勻，丸子洗乾淨，洗淨金針菇，洗淨香菜，洗淨空心菜，牛骨湯開蓋後加鹽調味。

4、再加雞精，把牛骨湯轉入火鍋中即可。