![怎樣做油卷饃]( "怎樣做油卷饃")
- 1、主料：麵粉適量、酵母粉適量。2、輔料：小蔥適量、油適量、老乾媽一小勺鹽適量。3、麵粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麵糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。4、揉光滑即可。5、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用。6、麵糰揉成長條。7、擀成長形餅，...
- 28268
![怎樣做油卷饃 油卷饃的做法是什麼]( "怎樣做油卷饃 油卷饃的做法是什麼")
- 1、主料：麵粉適量、酵母粉適量。2、輔料：小蔥適量、油適量、老乾媽一小勺鹽適量。3、麵粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麵糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。4、揉光滑即可。5、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用。6、麵糰揉成長條。7、擀成長形餅，...
- 21185
![如何做油炸春捲]( "如何做油炸春捲")
- 1、食材：春捲1袋，油200g。2、準備材料，從超市裡買來包裝好的春捲。開啟包裝備用。3、油加入鍋中，燒開。4、用筷子一個一個加春捲油鍋中，炸1分鐘，翻過來炸另一面。5、在炸1分鐘，用漏勺過濾油起鍋。6、擺盤，冷卻之後可以食用。...
- 4308
![蔥油菜卷的做法]( "蔥油菜卷的做法")
- 1、食材：250克捲心菜、100克紅辣椒、豆芽5克、蔥絲、精鹽適量、味精適量、2大匙香油、2大匙白糖、2大匙白醋、色拉油適量。2、將捲心菜去掉老葉，再將菜葉逐片掰下，用清水洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出沖涼，瀝乾水分，加入味精和少許精鹽拌勻；鮮紅辣椒去蒂及籽，洗淨，切成細絲備用。...
- 19465
![南瓜奶油卷如何做]( "南瓜奶油卷如何做")
- 1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、雞蛋液25克、淡奶油40克、細糖30克、鹽3克、乾酵母3克。2、南瓜蒸熟後，去籽去皮趁熱壓成泥狀。3、麵包機放入除黃油外的所有材料，開啟揉麵程式。麵糰揉光滑後，加入軟化的黃油揉至擴充套件。4、將揉好的麵糰整理光滑，滾圓，蓋上保鮮膜或溼...
- 11678
![藍莓奶油卷如何做]( "藍莓奶油卷如何做")
- 1、分開蛋清、蛋黃至2個無油無水乾淨的容器中，蛋黃用放入植物油，用手動打蛋器攪拌至乳化狀態。2、在蛋黃液中加入溫水和鹽，繼續用手動打蛋器攪勻。稱量後的麵粉過篩至蛋黃液中，建議夏季的蛋糕粉過篩2次。3、打蛋清之前先預熱烤箱，蛋清先用電動打蛋器打出泡沫，放入幾滴白醋，細砂...
- 19930
![蔥油花捲怎麼做 蔥油花捲的家常做法]( "蔥油花捲怎麼做 蔥油花捲的家常做法")
- 1、原料：麵粉300克、酵母3克、牛奶180克。2、輔料：油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。3、先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麵粉，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。4、取出麵糰，鋪撒薄粉，將麵糰充分揉麵10分鐘左右，排除多餘氣泡，收圓，覆蓋餳發15分鐘。5、將麵糰均勻...
- 5760
![如何做油蔥花捲 怎樣做油蔥花捲]( "如何做油蔥花捲 怎樣做油蔥花捲")
- 1、將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。2、把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。5、把麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形。6、均勻的撒上拌好的調...
- 13515
![蔥油花捲的做法]( "蔥油花捲的做法")
- 用料麵粉酵母蔥花芝麻鹽香油麻辣鮮香蔥油花捲的做法酵母和麵，揉成這樣的圓坨坨，讓它在溫暖的地方發酵變大……麻辣鮮香蔥油花捲的做法步驟1大約兩個半小時，體積變大約二倍。拎起來麵糰底部全是氣孔，鬆鬆軟軟。好吧，開始揉麵了…麻辣這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大...
- 6032
![紅油蒸魚卷做法 紅油蒸魚卷的家常做法]( "紅油蒸魚卷做法 紅油蒸魚卷的家常做法")
- 1、首先將皖魚切薄片，加鹽，料酒，雞精，胡椒粉用手抓勻。2、然後盤底放姜蔥墊底，捲起魚片，排在盤中。3、大火蒸5-6分鐘。4、熱一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，馬上關火。5、最後取出，淋上即可。...
- 23772
![做小油卷蒸饃的方法 小油卷蒸饃怎麼做]( "做小油卷蒸饃的方法 小油卷蒸饃怎麼做")
- 1、麵粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麵糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。2、揉光滑即可。3、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用4、麵糰揉成長條。5、擀成長形餅，厚度為1釐米左右。6、均勻的塗上蔥花油。7、撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來...
- 18018
![怎樣做油蔥花捲]( "怎樣做油蔥花捲")
- 1、將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。2、把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。5、把麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形。6、均勻的撒上拌好的調...
- 25803
![奶油花式蛋卷如何做 奶油花式蛋卷怎麼做]( "奶油花式蛋卷如何做 奶油花式蛋卷怎麼做")
- 1、材料：低粉50克、淡奶油250ml、雞蛋3只、白糖50克、黃油40克、獼猴桃1只、香蕉片少許。2、準備好材料。3、黃油加熱融化。4、打入雞蛋。5、加少許淡奶油一起打散。6、奶篩入低粉，加入白糖30克。7、一起攪拌均勻成糊狀，厚薄為打蛋器上的麵糊可以成直線落下就可以。8、烤盤...
- 14511
![怎麼做蔥油卷]( "怎麼做蔥油卷")
- 1、主料：麵粉400克、酵母4克、水220克、蔥花25克、五香粉少許、鹽少許。2、水中加入酵母攪拌均，靜置5分鐘。3、加入麵粉。4、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。5、發酵好的麵糰取出，加入少許麵粉揉勻。6、擀成長方形。7、蔥葉碎中加入少許小蘇打，拌勻。8、在面片上塗抹...
- 22572
![雞絲蔥油卷如何做]( "雞絲蔥油卷如何做")
- 1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大蔥一根、大蒜幾瓣、蔥油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片，胡蘿蔔切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用；大蔥切成絲，雞腿放入鍋中煮熟撈出撕成絲待用。3、鍋內倒入清水煮沸後將腐皮下入沸水中焯燙一下，然後將...
- 15011
![南瓜奶油卷的做法 南瓜奶油卷如何做]( "南瓜奶油卷的做法 南瓜奶油卷如何做")
- 1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、雞蛋液25克、淡奶油40克、細糖30克、鹽3克、乾酵母3克。2、南瓜蒸熟後，去籽去皮趁熱壓成泥狀。3、麵包機放入除黃油外的所有材料，開啟揉麵程式。麵糰揉光滑後，加入軟化的黃油揉至擴充套件。4、將揉好的麵糰整理光滑，滾圓，蓋上保鮮膜或溼...
- 9175
![奶油蛋糕卷的做法]( "奶油蛋糕卷的做法")
- 1、主料：低筋麵粉65克、淡奶油100克。2、輔料：黃油20克、清水40克、白糖60克、雞蛋5個。3、做法：（1）準備低筋面65克、雞蛋5個、清水40克、白糖60克。（2）雞蛋黃打散，加入清水40克、20克細砂糖、溶化的黃油。（3）打至順滑，低筋麵粉篩入拌好的奶糊中，順時針打攪至順滑備用。（4）蛋白滴入少許...
- 6894
![奶油卷怎麼做]( "奶油卷怎麼做")
- 1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食鹽4克、脫脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黃油40克為原料烘焙而成的甜品。2、除黃油外的所有材料，按照先液體後固體的方式放入麵包機，鹽、糖分放兩角，酵母放在麵粉戳的洞裡，和至麵糰光滑後，放入40克的黃油，繼續和至可拉...
- 30112
![川辣油卷的做法]( "川辣油卷的做法")
- 1、準備材料：牛奶1盒、小麥麵粉250g、辣椒粉少許、花椒鹽少許、花生油少許；2、牛奶加酵母粉，倒入麵粉攪拌和麵，面和好後發酵；3、面發酵好了後擀成薄餅，撒上花椒鹽花生油和辣椒麵；4、重疊起來切段，兩個一組用筷子壓中間，然後兩頭扭出花來；5、醒40分鐘，上鍋蒸，蒸25鍾後停火5分鐘掀蓋即...
- 27884
![油皮鮮蝦卷做法 油皮鮮蝦卷怎麼做]( "油皮鮮蝦卷做法 油皮鮮蝦卷怎麼做")
- 1、油皮鮮蝦卷的用料：海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。2、蝦剝殼去泥線，用刀背拍散後切碎，剁成細膩有粘性的肉糜。3、少量胡蘿蔔切成細碎的小丁。4、加入鹽，雞精，磨碎的黑胡椒和約十六分之一茶匙的姜粉，打入半個蛋...
- 22631
![網油卷的做法]( "網油卷的做法")
- 1、主料：豬網油200克、豆沙200克；輔料：雞蛋3個。2、網油卷的做法：豬網油用清水浸泡半小時左右，洗淨後充分晾乾；3、豆沙搓成大小均勻的圓。(不要分得太大，炸的時候不易炸透)；4、用網油把豆沙包上。(要把豆沙全部包住，以防炸的時候露餡)；5、雞蛋分離出蛋清；6、用電動打蛋器把蛋清打發；7...
- 4139
![做紅豆沙奶油卷的方法 紅豆沙奶油卷如何做]( "做紅豆沙奶油卷的方法 紅豆沙奶油卷如何做")
- 1、淡奶油用打蛋器打發成乳液的那種濃稠狀。2、加入細砂糖，鹽和雞蛋液到奶油中，攪拌均勻即可。3、篩入低筋麵粉。4、用按壓的方式攪拌成麵糰。（不要過分攪拌，以免起筋）。5、包上保鮮膜，冷藏30分鐘。6、稱取紅豆沙，加入奶油拌勻。（用市售的紅豆沙也可以，但個人認為自己熬的更香）7、...
- 29411
![雞絲蔥油卷的做法 雞絲蔥油卷如何做]( "雞絲蔥油卷的做法 雞絲蔥油卷如何做")
- 1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大蔥一根、大蒜幾瓣、蔥油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片，胡蘿蔔切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用；大蔥切成絲，雞腿放入鍋中煮熟撈出撕成絲待用。3、鍋內倒入清水煮沸後將腐皮下入沸水中焯燙一下，然後將...
- 31515
![捲餅辣椒油做法]( "捲餅辣椒油做法")
- 1、主料：乾紅辣椒500克。2、輔料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、鹽5克、花生油500克。3、買乾紅辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮個20克。4、把幹辣椒和花椒放鍋內慢慢炒焦，乾脆。5、把炒好的辣椒放在一塊沙布上。6、沙布包好，然後用擀麵杖捶碎。7、鍋內燒油，油燒到冒黑煙，加入大...
- 6558
![油皮鮮蝦卷做法]( "油皮鮮蝦卷做法")
- 1、油皮鮮蝦卷的用料：海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。2、蝦剝殼去泥線，用刀背拍散後切碎，剁成細膩有粘性的肉糜。3、少量胡蘿蔔切成細碎的小丁。4、加入鹽，雞精，磨碎的黑胡椒和約十六分之一茶匙的姜粉，打入半個蛋...
- 28039
生活全書館
