白菜和土豆怎麼炒好吃 白菜炒土豆片做法介紹
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1、食材:豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥薑蒜適量、花生油適量、鹽,味極鮮醬油,蠔油適量、香油,味精適量。
2、五花肉洗淨,切成片備用。
3、把蔥切成小段,姜切成末,蒜切成片。
4、把白菜去掉爛葉,取白菜心,清洗乾淨,切成菱形塊狀,再把青椒去蒂洗淨也切成塊。
5、把土豆去皮洗淨切成薄片。
6、炒鍋裡放花生油,等油五成熟時,把豬肉片入鍋炒至變色發白,再把蔥薑蒜入鍋煸香,然後放1勺鹽,2勺蠔油,3勺味極鮮醬油調味炒勻。
7、把切好的土豆片入鍋翻炒上色。
8、再給炒鍋里加開水沒過土豆片開始燉煮。
9、再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上,繼續燉煮。
10、等土豆燉煮的有九成熟時,菜湯也收濃了,把西紅柿入鍋翻炒。
11、最後給炒好的白菜土豆片裡,加入1小勺味精和1小勺香油,翻炒均勻即可出鍋,這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。
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