濟寧美食有什麼

濟寧美食有：微山湖鹹鴨蛋、鄒城小笨雞、魚臺羊肉燉魚、風味石榴雞、幹崩蝦仁、甏肉、燒羅漢麵筋、夾餅、孔府豆腐、濟寧湯漂魚丸等等。濟寧地區歷史文化悠久，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。

微山湖鹹鴨蛋：是山東省傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它"青皮"。鹹鴨蛋在我國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

炒笨雞：是一道經典的傳統名餚。它的選料嚴格，必須是4年以上的老笨雞，蔥、幹辣椒、花椒、鹽等多種輔料精心製作而成。成菜的菜色棕紅油亮，吃著麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富、味道鮮美。

魚臺羊肉燉魚：羊肉性溫、魚肉性寒、溫寒搭配、益於滋補，是一種合理的食物配伍。魚肉味腥，羊肉本羶，但它們配合著一起做，魚借羊之羶而除腥，羊借魚之腥而除羶，相互綜合，除弊而得利。它的味道鮮美，沒有羶腥味，深受人們的喜愛。