有什麼方法 用烤箱做麵包簡單又好吃
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1、將稱好高筋麵粉放盆裡從中間創個小坑,加入稱好的酵母和白糖。
2、再加入一個全蛋,加入稱好的水開始揉搓,和成麵糰。
3、粗略地和成一個麵糰,再加入一塊黃油繼續揉搓,揉成一個光滑的麵糰,加保鮮膜封口,待其發酵。夏季大約一個半小時。
4、發酵成原來體積的2.5倍到大,用手指按一下,不會塌陷也不會收縮,發酵就完成了。
5、把發酵好的麵糰擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘。
6、均勻地分成四份,將麵糰擀成自己所需的形狀,在表面刷一層全蛋液。
7、烤箱預熱後,放入烤箱180℃中層,上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃,熱氣騰騰的。
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