山藥燉肉的做法

做法：

1、 後腿肉切成約3公分塊狀，油燒熱入油鍋炸後撈起備用；

2、 山藥切塊狀入油鍋過油後撈起備用；

3、 蔥切大段入油鍋炸後撈起；

4、 先將肉、蔥段、蒜頭置鍋中混合混勻；

5、 加入醬油大勺、冰糖少許、胡椒粉少許翻炒後加水加熱；

6、 沸後小火燉 2小時，再加入山藥燜 20分鐘。