泡椒鳳爪怎麼做的

1、將雞爪清洗乾淨，剪掉指甲。

2、洗好的雞爪，放在滾水中煮沸，加入一塊姜，撇去浮沫。

3、大概10幾分鐘後，能用筷子輕鬆扎一下就能扎透即可。

4、將煮好的雞爪用清水反覆沖洗，去掉雞爪表面的油膩，分割成合適的段塊，最後用冰水浸泡15分鐘。

5、雞爪分裝在乾淨的盒子中，放入泡椒，最好能沒過雞爪，如果泡椒水不夠，就加入米醋、涼白開。

6、蓋上蓋子，放在冰箱中冷藏， 一天之後即可食用。