泡椒鳳爪怎麼做才脆 怎樣做泡椒鳳爪
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1、雞爪洗乾淨,剪掉指甲,切成小塊方便入味。
2、鍋內放冷水後加入雞爪,料酒,薑片,煮沸後再煮8分鐘。
3、撈出雞爪放入冰水中冷卻。
4、取一個大碗放入米醋,香醋,生抽,白糖,香油,蒜末,料酒,檸檬片,百香果,攪拌均勻。
5、等雞爪全部冷卻後,控幹水分,放入調製好的醬料中,加入香菜,放入冰箱冷藏五六個小時等待入味後就可以開吃了。
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