雨前龍井和雨後龍井

雨前龍井和雨後龍井是兩種不同的龍井茶。雨前龍井指的是在穀雨節氣之前採摘的龍井茶，通常是3月中旬左右，此時，龍井茶葉堅韌，色澤翠綠，味道鮮爽，香氣清香持久。而雨後龍井則是在穀雨節氣之後採摘的，茶葉更加柔嫩，顏色偏黃，香氣更加醇厚，味道更加軟甜。

一般認為，雨前龍井的茶葉口感更清爽，香氣更高雅，因為此時氣溫較低，早晨露水較多，茶葉生長緩慢，提高了茶葉的香氣和口感。而雨後龍井由於氣溫較高，陽光充足，使得茶樹快速生長，因此茶葉更加柔嫩，口感更加豐富，香氣也相對濃郁。但是具體口感還是取決於個人喜好。

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西湖龍井雨前雨後是什麼意思西湖龍井的採摘時間一般在清明前後，也就是4月上旬至5月中旬。這段時間的氣溫適宜，雨水充沛，茶樹生長旺盛，芽葉肥壯，色澤翠綠，內質香高味醇，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻成朵。所以，西湖龍井的採摘時間一般在清明前後。

一、雨前龍井好喝，還是雨後龍井好喝？

穀雨前所採製的龍井茶品質尚好，稱為“雨前茶”。清明節前採製的龍井茶品質最佳，稱為“明前茶”。清明後2--3天採製的品質較好，稱“雀舌”並不是下雨前採的龍井。雨前龍井肯定是上好的。

二、龍井茶科普：明前茶好還是雨前茶好？

明前貴是因為市場需求，例如龍井43號就比群體種龍井早一週左右採摘，同頭採價格往往比群體種貴一些，茶季開始後一天一個價，所以說越早出賣的價格越好。 價格肯定是明前龍井貴，論味道的話頭採香氣比較淡不耐泡但是珍貴格調高，二採三採香氣比較足價格便宜一些，再就是明後穀雨前因為雨水多所以茶葉粗大香氣更濃耐泡，但是沒有明前那麼清新的味道了，當然價格也比明前低很多， 偶爾招待懂茶的客人和自己玩格調就選明前龍井，老茶客當口糧選雨前茶 以上皆以西湖龍井一、二級保護區為例，其他產區龍井茶不懂 如果單純喜歡高香氣，就明前末尾的龍井43，明前的格調又有香氣，喜歡口感濃郁就雨前第一採的群體種，老茶客的最愛 個人意見：其實西湖一保裡面很多地方的群體種後幾採口感香氣蓋過頭採，一保裡面的群體種好多出茶晚，清明前才頭採，二採三採就是雨前茶了，但那滋味真蓋過頭採，這個和其他地方的綠茶不一樣

雨前龍井和雨後龍井

按中國的節氣分的。穀雨前和穀雨後。現在氣候不是很穩定。不能太把龍井時節當回事。我家自己就是做龍井的，做了幾十年。每年茶葉的好壞是看當年的氣候，產量等等的。

如果是自己家喝喝的話，雨前雨後關係不大，外形相對大一點，口感也濃一些。泡的時候要注意。

雨前龍井相對來說外形小一些，口感稍淡一點。

如何區分雨前龍井和雨後龍井，主要區別是什麼？

【答案】： 雨前龍井是西湖龍井茶的一類，指穀雨前採製的龍井茶，向有“雨前是上品”之說。雨後龍井是西湖龍井茶的一類，指穀雨後採製的龍井茶。它們最大的區別就是採摘的時間不同。

雨前龍井好喝，還是雨後龍井好喝。

穀雨前所採製的龍井茶品質尚好，稱為“雨前茶”。清明節前採製的龍井茶品質最佳，稱為“明前茶”。清明後2--3天採製的品質較好，稱“雀舌”

並不是下雨前採的龍井。雨前龍井肯定是上好的。

雨前龍井好喝，還是雨後龍井好喝。

穀雨前所採製的龍井茶品質尚好，稱為“雨前茶”。清明節前採製的龍井茶品質最佳，稱為“明前茶”。清明後2--3天採製的品質較好，稱“雀舌”

並不是下雨前採的龍井。雨前龍井肯定是上好的。

雨前龍井好喝，還是雨後龍井好喝。

肯定是雨前的好喝！！雨後的由於茶樹根部吸收了水份會使茶葉香氣降低！！！

龍井是明前的好還是雨前的好？

明前龍井茶：指在清明前採摘的龍井茶。這時的季節光照充足，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，降雨量充沛，對於茶樹的生長十分適合，採摘的茶葉原料品質也是最好的，自然製作出來的茶葉品質也是上乘的。由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，茶葉壯、短、嫩，所以又有著“明前茶，貴如金”之說。第一波採摘的龍井芽頭稱之為“頭採明前龍井”，明前龍井新茶的嫩芽像蓮子的心，此茶嫩芽初迸，如同蓮心，所以有時也將這種茶稱為“蓮心”。

雨前龍井茶：指清明後穀雨前這個期間內採摘的龍井茶，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”。雨前龍井相對於明前龍井茶型略差（清明後天氣變熱、茶葉生長加快），但是味道要比明前龍井濃，更加耐泡。雨前龍井茶的特色為葉身薄而短、相對葉細、長、老，香氣揚、味微苦。雨前茶雖不及明前茶(清明前採摘的茶)那麼細嫩鮮爽，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，茶香體現的更加濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長，因此雨前茶往往滋味爽濃而耐泡。民間還流傳著“雨前是上品，明前是珍品”這麼一句話。

茶知識普及

穀雨龍井以及雨後龍井：穀雨龍井即為穀雨當頭採摘的龍井茶，過了“穀雨”這天，採摘的龍井茶叫做雨後龍井。穀雨龍井以及雨後龍井，茶葉比較鬆散，茶色也沒那麼綠，受氣溫影響，發育已經完全充分，葉肥汁滿，口味也比較重，耐泡性更強。相對來說價格也便宜好多，更加優惠。

明代許次紓在《茶疏》中談到採茶的時節：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”穀雨是採茶的時節，民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”。所以，除了明前龍井和雨前龍井外，穀雨及雨後龍井也不失為一類可以品飲購買的茶。

綜上所述：明前茶，來的早且鮮嫩，芽頭飽滿，茶形漂亮，營養價值高，口感淡雅馥郁為主，香氣多樣；雨前茶，茶形多樣，滋味爽濃，香氣高揚，更加耐泡，價格實惠。穀雨龍井以及雨後龍井,口味更重，耐泡更強，茶形遜色，香氣一般，價格便宜。

那麼，究竟對於明前龍井茶和雨前龍井茶哪個更加好呢？首先想說明一點："明前茶"和"雨前茶"都屬於春茶，春茶的品質為一年中最佳。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。茶樹經過了去年冬天的潛伏期，到了來年春天，生長出的茶葉，香氣物質和滋味物質含量很豐富，營養價值很高。

龍井茶葉級別怎麼區分

雪前龍井，雪前龍井採摘期為龍井頭採，因每年常有倒春寒，頭採常有霜降或下雪天氣，所以頭採時期極段，產量極少，口感為龍井中最上品，是龍井中頂端產品，市場上幾乎沒有銷售，且基本是專供。明前龍井，基本為一芽一葉，以芽為主，且舒展程度不明顯，口感極佳，級別分為特級和一級， 是市場上主要的高階龍井，因天氣原因，一般越接近清明茶葉質量都差，特別是清明前一週的茶葉，均為一級龍井。雨前龍井，級別分為一級和二級，是市場上主要的中低端龍井，一般市場上常規銷售的龍井基本是這種系列，一級和二級基本是以分選機分選為準，略好的為一級，差的為二級，主要以二級為主。雨後龍井，雨後龍井採摘期為穀雨後，該時節龍井較芽和葉都很大，完全以葉為主，苦味非常明顯，口感很一般，級別分為和四級，是市場上主要的低端龍井，因其葉片過大，品相差，口感更是一搬所以一些知名產區均不生產該系列龍井。

雨前龍井和雨後龍井

明前茶和雨前茶的區別

春茶一般可劃分為社前茶、火前茶和雨前茶三種。

社前，是指在春社前，古代在立春後的第五個戊日祭祀土神，稱之為社日。按干支排列計算，社日一般在“立春”後的41天至50天之間，大約在“春分”時節(3月20日左右），也就是比“清明”早半個月，這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。我國唐代每年要求在清明前運到長安的紫筍貢茶，就應該是社前茶了。因為古時交通不方便，在湖州採製度紫筍茶就是用快馬日夜兼程運到長安（西安），少說也得十天半個月。因此，每年皇宮“清明宴”上所用的紫筍貢茶必定是春分時節特早萌芽採製度茶葉。

火前，即明前，因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”,寒食節是在清明節前一天，因此火前茶實際上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有句雲：“火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。”

雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製度茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這是氣溫高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”

明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的，明前茶是西湖龍井的最上品，因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。

雨前茶則是清明之後，穀雨之前採的嫩芽，也叫二春茶，是西湖龍井的上品，除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的，被稱為旗，一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

雨前龍井指的是哪個節氣之前採的龍井茶

雨前龍井是屬於西湖龍井中的一個種類。雨前指的是在穀雨這個節氣前採摘的製造龍井茶，故而稱之為雨前龍井。還有種是清明前採摘的茶葉稱之為明前龍井。穀雨和清明兩個節氣之前採摘出來的茶葉比較鮮嫩。

穀雨前正是採摘雨前龍井的最佳時期，因為此時的茶樹正處於一葉一芽的狀態，俗稱一旗一。這是採摘出來的茶葉製作成的龍井茶茶香是最為香醇的。正所謂，玉髓晨烹穀雨前，春茶此品最新鮮。穀雨前採摘出來的茶葉比較嫩綠，口感也很鮮爽。

民間流傳著“雨前是上品，明前是珍品”這麼一句話。穀雨後採摘的茶葉應該也不差吧？有句諺語說的好：“早採三天是個寶，遲採三天變成草”，這與茶葉的幼嫩有關係的。穀雨後茶葉比較鬆散，茶色也沒那麼綠，口味也比較重。

什麼時候的龍井茶最好

問題一：最好的龍井是什麼時候的？什麼樣龍井好？什麼時候的龍井茶最好？ 應該是清明前的龍井 明前龍井好點吧 綠茶類的還是新茶好

問題二：龍井茶什麼時候採最好 龍井茶採摘是從春茶開始，由於龍井茶生長季節的問題因此，那時的頭茶(春茶)一定要在立夏前結束，前後才1個多月時間。　西湖龍井茶歷來一採摘細嫩而著稱，並以採摘嫩度和時期的不同分為“蓮心”“雀舌”“旗”。鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。根據西湖龍井茶對新梢嫩度和品質的要求，分季採摘的標準，春季一般按一芽一葉為標準。“清明”前後是採特、高階茶的原料;“穀雨”前後至“立夏”前採“小三檔”，即一芽一、二葉或幼嫩的對夾一、二葉，是高、中級茶的原料;夏秋茶一芽一、二葉開採，前期採“小三檔”，後期採一芽二、三葉。

問題三：西湖龍井茶什麼時候喝好 好的綠茶一般是清明前後，此時的茶葉受蟲害侵擾少，芽葉細嫩。

問題四：龍井茶什麼時候購買最好 每年穀雨後購買最好,買的都是當年新茶,而且那時，也比較划算

問題五：正宗的西湖龍井新茶什麼時候上市啊，一般在幾月份呢？ 一般會在3月下旬。具體時間待定。網上有龍井新茶的預定活動，新茶一到，會第一時間發貨的，而且品質還能保證。盧正浩一直專注高品質龍井，做的很不錯，建議看看。

問題六：西湖龍井什麼時候購買最好 每年穀雨後購買最好，買的都是當年新茶，而且那時買雨前西湖龍井用於自己喝，也比較划算

問題七：龍井是什麼茶,適合什麼季節飲用 綠茶

什麼時候都可以喝,而且喝茶對女的特別好

最好的龍井是雨前龍井

問題八：龍井茶怎麼區別，最好的龍井茶是什麼 龍井級別區分標準

龍井因對採摘時間製作工藝有嚴格要求而出名

主要分為：

一：雪前龍井

雪前龍井採摘期為龍井頭採，因每年常有倒春寒，頭採常有霜降或下雪天氣，所以頭採時期極段，

產量極少，也鮮為人知，因頭採茶葉極為珍貴因此產生了“倒春寒險”，這也是茶葉唯一的保險，

茶全是芽形，口感為龍井中最上品，是龍井中頂端產品，市場上幾乎沒有銷售，且基本是專供。

二：明前龍井

明前龍井採摘期為清明前，該時節龍井開始批量上市場，基本為一芽一葉，以芽為主，且舒展程

度不明顯，口感極佳，級別分為特級和一級， 是市場上主要的高階龍井，因天氣原因，一般越

接近清明茶葉質量都差，特別是清明前一週的茶葉，均為一級龍井。

三：雨前龍井

雨前龍井採摘期為清明後至穀雨前，該時節龍井較明前的芽和葉都更大，以葉為主，苦味明顯，

級別分為一級和二級，是市場上主要的中低端龍井，一般市場上常規銷售的龍井基本是這種系列，

一級和二級基本是以分選機分選為準，略好的為一級，差的為二級，主要以二級為主。

四：雨後龍井

雨後龍井採摘期為穀雨後，該時節龍井較芽和葉都很大，完全以葉為主，苦味非常明顯，口感

很一般，級別分為和四級，是市場上主要的低端龍井，因其葉片過大，品相差，口感更是

一搬所以一些知名產區均不生產該系列龍井。

也有些直接用等級簡單區分龍井的，那就是五個級別：特級、一級、二級、、四級，因四級

龍井很多地區不生產，所以也可以是分為四個級別：特級、一級、二級、。

問題九：什麼樣的龍井茶是最好的 龍井茶是我國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩搐產的俗稱為浙江龍井茶。

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。

龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。

龍井茶始產於宋代，明代益盛。在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者為極品。

先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。

清代品茶名家讚譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”

產地分佈

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龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峰、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

【龍井茶與虎跑泉】

龍井茶、虎跑泉素稱杭州雙絕。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現在虎跑的小寺院裡。和尚告訴他倆，這裡吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的童子泉，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小孩這是管童子泉的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著童子泉直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裡作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把童子泉移到了杭州，天亮就有泉水了。

第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裡，前爪刨地......>>