晒胡蘿蔔生的好還是熟的好

晒胡蘿蔔生的好，這樣的胡蘿蔔營養價值更高，極大的保留了營養成分，熟的會損失一部分營養。胡蘿蔔原產亞洲西部阿富汗，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。胡蘿蔔的種子在20-25攝氏度溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23-25攝氏度條件下生長，幼苗可耐27攝氏度以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13-18攝氏度，花期4月。

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胡蘿蔔粉生晒好還是熟晒好？

是自己做胡蘿蔔粉嗎？生晒可以，熟晒也可以，熟晒的話晒的乾的快一點，生晒的話，

要想晒乾就有點慢。

紅蘿蔔生吃好嗎還是熟著吃好呢

紅蘿蔔 當然還是熟了吃比較好 ，這樣有利於胡蘿蔔中的維生素的吸收 。所以我把生吃味道也不算太好 ，是把紅蘿蔔用鹽醃後晒乾了 ，做成鹹菜吃還可以 。

胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好胡蘿蔔生吃好還是熟吃好

1、胡蘿蔔熟吃好。

2、因為生的胡蘿蔔吃進人體內胡蘿蔔素基本上百分之九十會被直接排出體外，無法被人體吸收，所以胡蘿蔔還是熟吃比較好。熟吃胡蘿蔔比較好，而且只有在油脂的作用下胡蘿蔔素才會轉變為維生素a，才可能被人體吸收到營養，胡蘿蔔素是脂溶性的，只有接觸到油脂才能溶解。其實胡蘿蔔和肉一起吃是最好的。能充分吸收胡蘿蔔素的營養價值，味道又鮮美。

胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好

胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好

胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好，胡蘿蔔在日常生活中是很吃的一種東西，胡蘿蔔的吃法也是有很多的，不但可以生吃還可以煮熟吃，但是很多人不知道吃胡蘿蔔的時候是生吃好還是煮熟好，下面我分享胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好，一起來看下吧。

胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好1

胡蘿蔔生吃還是熟吃

首先，我們要明白，胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。一般來說，在烹飪菜餚的時候我們都會放油，因此熟吃胡蘿蔔通常都會有油，所以從這個層面上說熟吃胡蘿蔔的確很有營養。

但也近年來喜歡生吃蔬菜的人越來越多，在生食的同時再進食帶油的生食物就可以了，比如在吃生胡蘿蔔的同時吃生的花生或者生的核桃，這樣的話，花生和核桃中的油就能幫助吸收胡蘿蔔素了。

這麼看來生吃胡蘿蔔和熟吃胡蘿蔔營養價值似乎都是一樣。

然而，熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。總的來說，胡蘿蔔最好還是熟吃，並加入少量食用油烹調。如果是生吃，比如說涼拌蘿蔔絲，加入適量的香油攪拌會提高胡蘿蔔素的吸收率。

胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好2

胡蘿蔔是生著吃好還是熟著吃好呢

1、最好是熟吃

胡蘿蔔營養價值高是我們都知道的，但是想要吸收到所有胡蘿蔔的營養，當然是熟吃較好，因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素只有在油脂的作用下才會轉化為維生素A ，才可能被人體吸收到營養，胡蘿蔔素是脂溶性的`，只有接觸到油脂才能溶解，生的胡蘿蔔吃進人體內胡蘿蔔素基本上百分之九十會被直接排除體外，無法被人體吸收，所以胡蘿蔔還是熟著吃比較好。

2、和肉煮最好

其實胡蘿蔔和肉一起吃是最好的，因為很多人不喜歡胡蘿蔔的味道，而肉味可以掩蓋住胡蘿蔔的味道，使胡蘿蔔的味道降低，胡蘿蔔和肉一起煮營養價值會更高，而且營養更容易吸收，很多人喜歡吃燉的胡蘿蔔，和羊肉牛肉一起燉更好吃哦。

3、生吃也可以

雖然說胡蘿蔔生吃營養很難被吸收，但是如果喜歡生吃胡蘿蔔的話也是可以的，只是營養價低一點而已，生的胡蘿蔔能潤腸，而且能讓胡蘿蔔中水溶性的維生素和礦物質更好吸收，能起到排毒潤腸和通便的作用。

胡蘿蔔生吃好還是煮熟吃好？

胡蘿蔔是熟了吃有營養，因為胡蘿蔔有營養的原因主要是富含維生素A，而維生素A是脂溶性維生素，溶解在脂肪中才能被人體吸收，所以熟吃有營養。維生素A人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。所以說熟吃有營養。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素和很多微元素讓人的免疫系統增強。胡蘿蔔素也可以讓人體細胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現出一個較為年輕的機體。

胡蘿蔔吃生的好還是熟的好 胡蘿蔔做什麼好吃

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胡蘿蔔吃生的好還是熟的好

最好是熟吃。

胡蘿蔔熟吃比生吃好，因為胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，這種物質是維生素A的前體，它在體內會轉變成維生素A，但胡蘿蔔素不溶於水，生吃胡蘿蔔不利於胡蘿蔔素的吸收，其吸收率只有10%-15%，如果用油炒或煮後再食用，其消化吸收率可上升至30%-40%。

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胡蘿蔔可以生吃嗎

可以生吃。

雖然生吃胡蘿蔔不利於胡蘿蔔素吸收，但是生吃的話，其中的維生素成分不會因為加熱被破壞，能讓人體更好的吸收利用，而且胡蘿蔔的味道清甜，如果不是腸胃不好的情況下，適量的生吃也是沒有關係的，除了可以做涼拌胡蘿蔔絲，也可以用來榨汁飲用。不過生吃胡蘿蔔的時候應該注意清潔乾淨再吃，這樣才能保證身體健康。

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胡蘿蔔生吃的方法

番茄胡蘿蔔汁

材料：番茄半個，胡蘿蔔1根，菠蘿1片，冷開水100毫升。

做法：

1.胡蘿蔔和番茄分別去皮，洗淨，切成小塊。

2.菠蘿肉用鹽水浸泡15分鐘備用。

3.將所有食材放入榨汁機中，加入冷開水，攪打均勻即成。

好處：番茄營養豐富，可以提高免疫力；胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，對眼睛有益，這道蔬果汁能排毒清熱，對改善視疲勞有幫助。

橘子蘋果胡蘿蔔汁

材料：橘子，蘋果各1個，胡蘿蔔1根

做法：

1.橘子剝去皮，剝成一瓣一瓣的。

2.蘋果洗淨，去核，切成小塊。

3.胡蘿蔔洗淨，去皮，切塊。

4.將所有食材放入榨汁機中，加少許清水，攪打成汁即成。

好處：這道蔬果汁富含維生素A，維生素C等多種營養素，能提高機體的免疫力，避免上火，還能保護眼睛，減輕上火引起的眼乾，眼痛等症狀。

彩椒蘿蔔

材料：白蘿蔔300克，胡蘿蔔100克，青椒，紅椒各30克。

調料：味增2大匙，花椒油1大匙，鹽2小匙，白糖1小匙。

做法：

1.將白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗淨，切成長條，放入大碗中，加一半食鹽醃製1小時。

2.將味增，白糖，胡椒油，剩下的食鹽調勻成醬汁。

3.將青椒，紅椒去蒂及籽，分別洗淨，切成條，放入沸水鍋中汆燙，撈出瀝乾。

4.晾涼後淋上醬汁拌勻，放入冰箱中冷藏3小時，食用時取出，與醃好的蘿蔔絲一起拌勻盛盤即可。

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胡蘿蔔熟吃怎麼做

胡蘿蔔炒豬肝

材料：豬肝400克，胡蘿蔔150克，靑蒜適量，雞蛋清1個。

調料：植物油，食鹽，澱粉，料酒，醬油各適量。

做法：

1.雞蛋取蛋清；豬肝洗淨，切片，加澱粉，蛋清拌勻醃製片刻。

2.胡蘿蔔洗淨，切片；青蒜洗淨，切段。

3.鍋中加少許植物油加熱，下入豬肝滑炒至變色，撈出備用。

4.將胡蘿蔔片，青蒜下油鍋中煸炒片刻，下入豬肝，倒入料酒，醬油炒勻，加食鹽調味即成。

好處：胡蘿蔔富含對視力有益的維生素A，豬肝有保肝養血的功效，一起搭配炒菜，既能養肝，保護視力，還能補血養血。

胡蘿蔔煲羊肉

材料：胡蘿蔔片250克，羊肉塊500克，薏米100克，茯苓50克，薑片適量。

調料：食鹽1小匙，醪糟50毫升。

做法：

1.薏米洗淨，提前浸泡4小時。

2.羊肉塊，胡蘿蔔片，茯苓，薑片分別洗淨。

3.羊肉塊放入沸水鍋中汆燙透，撈出，瀝乾備用。

4.鍋中放入胡蘿蔔片，薏米，薑片，茯苓，羊肉塊，醪糟和適量清水，大火燒開。

5.撇去浮沫後，蓋上鍋蓋，轉中小火煮1.5個小時，加食鹽調味即可。

好處：健脾消食，明目，對兒童生長髮育有益。

胡蘿蔔粳米粥

材料：水發粳米100克，胡蘿蔔80克，蔥花少許。

調料：食鹽，雞精各2克。

做法：

1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成丁。

2.砂鍋中注水燒開，倒入胡蘿蔔丁，放入粳米拌勻，使米粒散開。

3.蓋上鍋蓋，燒開後用小火煮約35分鐘，至食材熟透。

4.揭開蓋，加少許雞精，食鹽，拌勻 調味，再撒上蔥花，盛粥裝碗即成。

胡蘿蔔生吃好還是熟吃好

熟吃更好。

生吃胡蘿蔔和熟吃胡蘿蔔營養價值似乎都是一樣，然而，熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。

總的來說，胡蘿蔔最好還是熟吃，並加入少量食用油烹調，如果是生吃，比如說涼拌蘿蔔絲，加入適量的香油攪拌會提高胡蘿蔔素的吸收率。

擴充套件資料：

常吃胡蘿蔔的好處：

1、抗癌

胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

2、防治心血管疾病

胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

3、美容養顏抗衰老

β-胡羅卜素能提高紅血球的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿蔔素可以中和體內的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。

4、治療面板疾病

VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內轉化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義，可避免面板多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性面板乾燥症等面板疾病。

5、增進消化殺菌

視網膜上的視杆細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。

6、胡蘿蔔煮熟吃β-胡蘿蔔素吸收率翻倍

胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。

參考資料來源：人民網-胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好？

參考資料來源：人民網-胡蘿蔔能抗癌通血管 生吃還是熟吃好？

胡蘿蔔是生得好還是熟的號。茄子皮是要生的好事熟的？

生的好因為有好的維生素A.B但是茄子皮還是熟的比較好！生的有人說是可以減肥的這時無稽之談！所以還是熟的好！

胡蘿蔔生吃好還是煮熟吃好？

煮熟吃比較好，一般不建議生吃。

        胡蘿蔔是一種極為健康的綠色蔬菜，號稱“抗癌蔬菜”，它含有維生素、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養元素。生吃的胡蘿蔔，其中的維生素並不會被破壞，這利於營養的吸收，味道也清甜可口。然而，不是所有人都能生吃胡蘿蔔，如腸胃不好的人最好不要生吃胡蘿蔔，以免增加腸胃負荷。

        胡蘿蔔的主要營養元素是β-胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中。因為細胞壁的存在，胡蘿蔔只有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。

        所以生吃胡蘿蔔不能破壞掉細胞壁，從而營養不能直接被吸收。換句話說，煮熟的胡蘿蔔更好！

胡蘿蔔生好還是熟吃好

各有各的好處

生吃：潤腸但吸收不了胡蘿蔔素，熟吃：用油炒才能發揮最大功效 。

營養分析：胡蘿蔔最大的亮點是含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可保護視力和呼吸系統。此外，胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B 1等。

生吃：生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿蔔素的最佳吸收方式。

熟吃：能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。

食用提示：大量食入胡蘿蔔後可能出現皮膚髮黃，停食後能自行消退。