豬肉低脂的做法

1、青蘋果沙拉肉排，食材：豬裡脊，青蘋果，小番茄，櫻桃蘿蔔，羅馬生菜，腰豆，洋蔥，蒜，檸檬 ，迷迭香，辣椒粉，蠔油，美極鮮，白醋，白蘭地，冰糖，橄欖油。

2、.製作檸檬醋酒，檸檬用白醋、白蘭地和冰糖浸泡。

3、豬裡脊切1-2釐米的厚塊，用檸檬醋酒，抓揉入味。

4、再倒入蠔油和美極鮮，抓揉入味後，加入辣椒粉，繼續抓勻。

5、豬排中繼續加入迷迭香，醃製5分鐘。

5.製作配菜，小番茄切開和腰豆、櫻桃蘿蔔片和撕好的羅馬生菜混合後，用冰水冰鎮片刻，備用；

6、煎鍋內倒入橄欖油，大火放入醃製好的肉排，轉中火煎至成熟。

7、調製沙拉汁，橄欖油、檸檬醋酒、美極鮮、洋蔥碎和蒜蓉，混合攪拌。

8、冰鎮好的蔬菜擺盤，碼上青蘋果片，放上豬排，淋上做好的沙拉汁，即可食用。