發酵餅怎麼做

主料：麵粉500克。

輔料：發酵粉20克、泡打粉10克、黃油10克、食用油20毫升、水200毫升。

步驟：

1、麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鐘；

2、 醒發好的麵糰，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯；

3、 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。