漢堡包的做法大全

1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至溫暖溼潤處，等待發酵。

2、麵糰發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，麵糰不回縮不塌陷，就發好了。

3、將麵糰按壓排氣，分成2份，揉圓後放入學廚5寸不粘漢堡模，等待最後發酵。

4、麵糰發至原來的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。

5、烤箱預熱170°，中層上下火烤18分鐘，烤至表面金黃即可出爐，脫模，等待麵包冷卻。

6、火腿切片，煎制。

7、將漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最後在西紅柿片上擠適量番茄沙司，蓋上頂部的麵包即可完成。