炸蒜子與炸蒜茸的使用

原料：牛柳400克，生菜100克，青紅椒各50克，炸蒜茸50克。

調味料：椒鹽400克，色拉油少許。

製作方法：

1、牛柳切條醃製。

2、將牛柳放於五成熱的油中炸幹後撈出。

3、鍋中留底油，放入蒜茸和牛柳炒香後加入椒鹽，裝盤即可。