香芋雞翅煲怎麼製作
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1、材料:香芋250克,雞中翅6只,生薑1塊,蒜頭2瓣,鹽焗雞粉10ml,酒5ml,生抽10ml,白糖5ml
2、雞翅清洗乾淨,每隻斬成2塊;香芋削皮,切成方塊;姜、蒜切片
3、雞翅中加入薑片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml醃20分鐘入味
4、鍋裡放多一點油,燒熱,把瀝乾水分的芋頭放進去,中火煎至金黃
5、翻面後繼續煎至兩面金黃
6、加入雞翅、姜、蒜片
7、把材料儘量平鋪在鍋上,稍煎一下,翻炒均勻
8、把所有材料盛進砂鍋,倒進剛才醃雞翅的醃料,加入150ml清水
9、大火煮開後,轉中小火煮10~12分鐘,撒上蔥花即可
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