蓋碗茶介紹

蓋碗茶是一種傳統的中國綠茶。它得名於它的煮茶方法，茶葉和水在碗中煮沸，然後蓋子蓋住，等待幾分鐘。這個過程可以讓茶葉充分釋放出它的香氣和營養成分，茶湯清澈明亮，帶有淡淡的甜香味。因為製作簡單，口感清爽，蓋碗茶逐漸成為了中國茶文化中的一種重要的茶品，受到了人們的廣泛喜愛。

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四川蓋碗茶的相關介紹？

“蓋碗茶”，是成都最先發明並獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承託茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤髮展，後世就遍及於整個南方。

川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿；茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。

喝蓋碗茶的正確姿勢圖片

喝蓋碗茶的正確姿勢圖片

　　喝蓋碗茶的正確姿勢圖片，許多人對於喝茶喜愛程度還是比較深的，為了適應各種不同茶類的飲用需求，各種泡茶器具應運而生，其中陶瓷蓋碗，下面看看喝蓋碗茶的正確姿勢圖片。

　　喝蓋碗茶的正確姿勢圖片1

　　蓋碗茶，四川等地人民傳統的飲茶風俗。是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。是成都最先發明並獨具特色，所謂“蓋碗茶”，

　　包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承託茶杯。

　　如果來到成都旅遊，那不得不感受一下成都的蓋碗茶文化。那麼就介紹一下蓋碗茶茶具擺放的姿勢，瞭解這四個足以入（zhuang）門（bi）。 茶蓋朝上放進茶碗，表示已經喝完茶準備走人了，提醒店家把茶碗收走。

　　這個姿勢要聯合圖一，茶蓋正扣在茶碗上，茶船擺放在竹椅上，也可以在茶蓋上面放樹葉、茶葉、小石子，這一套表示的是人離開一會，提示店家別收茶碗，一會就回來。

　　把茶蓋斜立在茶船和茶碗之間，表示對店家的優質服務的感謝，但是在以前這個姿勢表示的是老熟客沒帶錢，向店家賒賬，改天再補，店家也懂得，不會點破，給老熟客留面子。

　　茶蓋向上平放在茶碗旁，表示提醒店家需要加水，但是一般都只會單獨添水兩次，如果兩次用過了，就只能等統一加水了。切記的是別把茶蓋向上斜放，因為斜放是表示外地人，有困難，需要本地人幫忙。 飲用茶水的時候，用左手握住碗託，右手提碗抵蓋，傾碗將茶湯徐徐送入口中。若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃。

　　喝蓋碗茶的正確姿勢圖片2

　　 1三指法

　　所謂的“三指”，是大拇指、食指和中指。三指法比較優雅，是最普遍的一種拿蓋碗的方法，也是很多女性常用的手法。

　　蓋碗有一個蓋鈕，既是開蓋時捏住的地方，也是蓋住時需要按住的地方。正確手法是食指按住蓋鈕，拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指自然放鬆地並在中指邊上，不與蓋碗接觸即可。

　　出於美觀性的建議，不翹蘭花指為好，尤其是男性。

　　 抓碗法

　　抓碗法方便操作，一手即可掌握，主要適用於男性。對習慣用這種方法泡茶的人來說，觀感上非常豪邁大氣。

　　這種拿法的要點就是先調整好蓋子開口大小，拇指按住蓋鈕，其他手指合攏貼住蓋碗底部的圈足，一隻手掌抓住蓋碗，碗蓋朝向自己即可。

　　 2水不能太滿

　　新手泡茶，因為經驗有限，不知道注水到多少為止，有時注水太滿，就會燙到自己。

　　一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超過碗沿位置。

　　 3合適的開口大小

　　眾所周知，蓋碗泡茶的明顯優勢之一，在於出湯的開口可以隨意調整，並且快速順暢出湯。

　　開口太大，滾燙的茶湯會不受控制地噴湧而出，極易燙傷手。而開口過小，就會導致茶湯不順暢，出湯慢，手抓蓋碗的時間長，也容易被熱氣燙到。

　　故而，為避免使用蓋碗泡茶時燙到手，這開口大小的預留位置，也是一門學問。孰能，自然生巧!

　　 4選擇合適的蓋碗

　　什麼是合適的蓋碗?無非倆字——趁手。

　　如女性朋友，不宜選用過重、過大、過寬的蓋碗，否則抓握不夠趁手，易被燙到。所以，選擇適合自己手型的蓋碗也很重要。

　　另外，在蓋碗器型的選擇上，也有些講究。

　　一是蓋碗的碗沿較寬為好，蓋碗的邊沿寬窄決定了拿它倒茶時手與熱水之間的距離。如果碗沿較寬，注水的最高界限與手握的位置還有一段比較大的距離，手指感受到的溫度也會相對較低。

　　二是選擇高一點的蓋紐，蓋鈕越凸起，手離熱水的距離就越遠，自然不易被燙手。

　　新手泡茶，總免不了被燙的過程。不過，有了這些技巧的加持，可以大大減少被燙到的風險，你也能遊刃有餘地泡出好茶來哦~

　　喝蓋碗茶的正確姿勢圖片3

　　 動作不標準，容易燙傷手指。

　　注入沸水的蓋碗，是極燙的。

　　畢竟裡面裝著的，是近100度的茶水，此時，薄薄碗壁燙的，就像剛出爐的紅薯一樣。

　　一個沒注意，姿勢做得不到位，就可能會燙成紅酥手。

　　尤其是一些茶友，剛開始學沖泡，因為還不熟練，總是怕拿不穩，怕燙到手指，怕打翻蓋碗。

　　畏懼，害怕，猶豫，反而更容易犯錯。

　　比如抓握蓋碗時，大部分手指，在碗沿下方，像端碗一樣，端著邊沿。

　　或者手指沒有扣住碗沿，而是握住了碗身，指尖直接跟滾燙的碗壁，來個親密接觸。

　　那瞬間的'高溫，真會讓人想把手中的這滾燙的東西，直接扔了出去。

　　 再比如出水的時候，開蓋歪了，或是手腕的方向不對。

　　本來應該從蓋碗最下方，中間位置傾倒而出的茶湯，卻歪斜著，從邊上流出來，甚至順著碗沿淌到手指上，指頭瞬間被燙紅。

　　又比如，端蓋碗時，沒有拿穩，以至後續動作，都晃晃悠悠，耽誤了太長的時間。

　　隨著茶湯在碗中的時間越來越長，整個碗身，連同碗沿，溫度都已經升得非常高了

　　此時不管你怎麼拿，怎麼端，都很難避免被燙的結果。

　　可見，泡茶的動作還是儘量標準一些的好。

　　否則一個不小心，燙到自己，得用多少好茶才能撫慰受傷的身心啊。

　　 不正確的操作姿勢，容易影響出湯速度。

　　好白茶，一定要快出水，方能展現其上佳的香氣風味。

　　出湯太慢，營養物質釋放過量，茶湯反而容易苦澀、濃重。

　　茶香茶味，想要恰到好處，需要從注水到出盡大部分茶湯，時間控制在幾秒功夫。

　　這就要求每個動作都要流暢、迅速，講究的就是一個分秒必爭。

　　只有所有細節到準確到位，且熟練掌握，才有可能達到極佳的出湯狀態。

　　這時候，一旦蓋碗拿的姿勢不對，就會影響到每個環節的順暢度，行動滯澀，操作緩慢。

　　 雖然從時間上看，可能就相差幾秒。

　　但芽葉已經在這短暫的數秒中，釋放了過量的苦澀味物質，極可能影響到一款茶湯的香氣滋味。

　　除了動作本身的速度會受影響，不恰當的姿勢，還可能導致出水過快，或者過慢。

　　比如開蓋太大，一些碎葉，芽頭，或是嬌小的葉片，順勢一起流入公道杯中，在水中持續地悶泡。

　　不僅不美觀，茶湯還容易變得過濃，過苦，過澀。

　　甚至蓋口開得太大，滾滾湯水噴湧而出，灑得一桌一地不說，飛濺的水滴還會在手上、身上，留下燙得紅紅的勳章。

　　而開口如果太小，出水速度明顯會慢了許多。

　　整個出湯時間過長，蓋碗容易變成燙手山芋。

　　而且茶葉在熱水中悶的時間過長，釋放的內含物質過量，會使得整碗茶又濃又苦，難以下嚥。

　　 拿蓋碗的姿勢不恰當，也不夠美觀、禮貌。

　　見過不少泡茶翻車的視訊。

　　儀態端莊，服飾精美，配上雅緻的環境，靜坐時如一幅畫一樣。

　　但端起蓋碗的剎那，畫風突變。

　　有的，因為怕被燙著手，所以無名指與小指，極力繃著外翻。

　　有的，為了能更好地操控碗蓋，食指像摳洞一樣，摳進蓋鈕中間的凹陷處。

　　甚至有的新茶友，蓋碗沒有抓穩，端起來的時候整個手都在微微顫抖。

蜈支洲島茶館蓋碗茶是什麼

傳統的海南茶品。通過檢視傳統的海南茶品產品廣告介紹說明書，茶館蓋碗茶是蜈支洲島的特色飲品之一，茶館蓋碗茶是一種傳統的海南茶品。茶館蓋碗茶口感清香、回甘，有著濃郁的海南茶香和獨特的製作工藝，備受遊客和茶愛好者的喜愛。

什麼又稱三才碗

三才碗又稱蓋碗、三才杯。

三才碗指的是帶蓋兒的茶碗，即蓋碗，三才碗由茶碗、茶蓋、茶船三部分組成，同時三才碗又稱三才杯，所謂三才即天、地、人，茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

三才碗的泡茶在茶文化中是一個非常重要的一個文化點，尤其是在整個三才碗的泡茶過程都有很優雅的名稱。

茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有託的漢族茶具，四川的“蓋碗茶”就是用的這茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、碗為人、託為地，暗合天地人之意。

“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶起源於唐代的四川、盛行於清代的京師，大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜於保溫，故後來各地都流行。

詳細介紹：

蓋碗是由三部分組成的，第一個是茶蓋：寓意是天；第二個是茶碗：寓意是人；第三個是茶船：寓意是地。結合在一起就代表天地人渾然一體，還代表天地人和的美好用意。

不過三才碗之前一般只泡花茶和鐵觀音之類的茶，而現在的茶室茶空間已經不在侷限在花茶和鐵觀音了，因為使用的方便，大部分的茶葉都可以使用三才碗來進行泡茶。

三才蓋碗是指什麼 三才蓋碗介紹

天、地、人的意思。

三才蓋碗的“三才”就代表天、地、人，蓋碗是三件套。

三才蓋碗中，茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

而蓋碗一般是指帶蓋兒的茶碗，又叫三才碗、三才杯，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。

在四川茶館喝蓋碗茶時，如果將茶蓋扣在椅子上表示什麼意思？

蓋碗，相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、託為地、碗為人。蓋碗茶，四川等地的傳統飲茶風俗。品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

川人飲蓋碗茶一般說來，有五道程式:

一是淨具:用溫水將茶碗、碗蓋、碗託清洗乾淨。

二是置茶:用蓋碗茶飲茶，攝取的都是珍品茶，常見的有花茶、沱茶，以及上等紅、綠茶等，用量通常為3-5克。

三是沏茶:一般用初沸開水沖茶沖水至茶碗口沿時，蓋好碗蓋，以待品飲。

四是聞香:待沖泡5分鐘左右，茶汁浸潤茶湯時，則用右手提起茶托，左手掀蓋，隨即聞香舒腑。

五是品飲:用左手握住碗託，右手提碗抵蓋，傾碗將茶湯徐徐送入口中，品味潤喉，提神消煩，真是別有一番風情。

成都人飲蓋碗茶，茶具的擺放也是有講究的，每一種茶陣，都蘊含了各自的暗語。看似普通的蓋碗茶，有著很多的門道。

茶蓋上放片樹葉。含義：暫時離開，莫收蓋碗。

老茶館一般是先付錢後喝茶。客人有事想暫時離開，可以在茶蓋上放個小東西，火柴、石子甚至樹葉都行。

茶蓋朝下靠茶船。含義：堂倌，我要添水了，

用這種方式請堂倌單獨為客人添水，一般只能添兩次。如果你想要堂倌給自己第三次添水，那就只有等到茶館給所有茶客統一添水時才行。

茶蓋立起放茶碗旁。含義：錢沒帶夠，要賒賬。

喝茶時忘了帶茶錢，如有朋友在場，為了避免尷尬，可以此示意茶館老闆，先賒著茶錢，改天再補。茶館老闆也懂得，不會點破，給客人留面子。（一般是熟客才會如此）

茶蓋朝外斜靠茶船。含義：外地人，有困難。

如果外地幫會的人遇到什麼困難，需要找本地幫會的人尋求幫助，就會如此擺放茶具。堂倌看到暗語後便會在茶館裡尋找，介紹雙方認識。

茶蓋朝上放進茶碗。含義：可以收桌子了。

通知茶館老闆，你喝完茶走人了。

八寶蓋碗茶的介紹

八寶蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱三泡臺，民間叫盅子，上有蓋，下有托盤，盛水的花碗口大底小，精緻美觀。

蓋碗的簡介

用來沖泡茶葉的蓋碗，過去多用來沖泡花茶和鐵觀音，已經沒有。使用時既可以用來泡茶後分飲，也可一人一套，當作茶杯直接飲茶用。製作蓋碗的材質有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什麼單單讚賞蓋碗呢？其中，自有道理。

凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶，不利於察色、觀形，亦不利於茶湯濃淡之調節。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品質也會下降。無論從品茗鑑賞，或是從養生保健角度而論，用杯、壺泡茶的不足均顯而易見。

而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為託又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

使用法寶：　　1、用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯託三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

2、品飲時，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。

3、飲用時，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。

4、在閩南一些地區常以蓋碗泡茶後再分茶，在北方地區通常用蓋碗泡茶後就直接飲用。

蓋碗的介紹

蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、託為地、碗為人，暗含天地人和之意。在民間蓋碗也指一種齊劉海髮型，因這種髮型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水衝一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

古代蓋碗：天蓋之，地載之，人育之 清乾隆 象牙雕彩繪瓜瓞綿綿紋蓋碗

蓋碗，帶蓋兒的茶碗 ，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。蓋碗又稱“三才碗”，所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

這麼一副小小的茶具便寄寓了一個小天地，一個小宇宙，也包含了古代哲人講的“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

【清】青玉菊瓣紋帶蓋碗

【唐】鎏金小簇花紋銀蓋碗

清光緒 粉彩蓮花紋蓋碗

清 胭脂紅釉蓋碗 （一對）

清乾隆 各色釉蓋碗 （五隻）

蓋碗茶起源於四川，是古老的巴蜀文化的一項重要內容。關於蓋碗的發明還有一則傳聞：

唐代宗寶應年間，有一姓崔的，愛好飲茶，其女也有同好，且聰穎異常。因茶盞注入茶湯後，飲茶時很燙手，殊感不便，其女便想出一法，取一小碟墊託在盞下。但剛要喝時，杯子卻滑動傾倒，遂又想一法，用臘在碟中作成一茶盞底大小的圓環，用以固定菜盞，這樣飲茶時，茶盞既不會傾倒，又不致燙手。後來又讓漆工做成了漆製品，稱為“盞託”。此種一盞一託式的茶盞，既實用，又增添了茶盞的裝飾效果，給人以莊重之感，遂世代流傳至今。

清乾隆 金地粉彩花卉蓋碗 一對

清同治 米黃釉粉彩竹紋蓋碗

清光緒 青花黃彩雲龍紋蓋碗

清 銅胎畫琺琅羅漢蓋碗

清 翡翠蓋碗

乾隆 珊瑚紅描金開光山水人物方蓋碗

黑地景泰藍博古蓋碗

清 胭脂地軋道小蓋碗

魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什麼單單讚賞蓋碗呢？其中，自有道理。

凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶，不利於察色、觀形，亦不利於茶湯濃淡之調節。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品質也會下降。無論從品茗鑑賞，或是從養生保健角度而論，用杯、壺泡茶的不足均顯而易見。

而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為託又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

清 胭脂紅菊掰蓋碗

清初 碧玉荷花紋蓋碗

清道光 粉彩無雙譜蓋碗 （二件）

清道光 金彩蘭花紋蓋碗

清道光 料釉粉彩群仙祝壽紋蓋碗（2件）

清道光 珊瑚紅描金皮球花紋蓋碗（2件）

清道光 青花花卉紋蓋碗

清道光 松石綠地粉彩福壽紋蓋碗

清光緒 粉彩荷花蓋碗 （二件）

清光緒 粉彩荷花蓋碗 （兩件）

蓋碗的選擇、使用也有一些小技巧

選蓋碗：碗沿比較外撇的蓋碗，注水的最高限離蓋碗邊緣有一段比較大的距離。類似這樣器型的蓋碗，同樣注滿水，捏著邊緣也不怎麼燙。

注水量：茶葉投置到蓋碗後，入水只要水蓋過茶葉即可，不能過多。有的人入水時很喜歡把水倒滿蓋碗蓋住，這樣不燙才怪。再說，水太多，泡出的茶也淡。

倒茶手法：拿蓋碗的手勢不偏不歪，手指放在口沿上，不要因為怕拿不穩而去捏著杯身。沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出，茶水就不會觸到手。如果拿蓋碗明顯偏了，茶水也就會沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到。而且在倒茶時被燙，不得不停下來，稍微停下來，沒倒出來的茶水又會重新在蓋碗裡浸泡茶葉，這時口感就會有所改變。

清光緒 藍釉雕壽字蓋碗

清光緒 鬆綠地粉彩花鳥束腰蓋碗

清光緒 胭脂紅釉蓋碗

清嘉慶 粉彩描金八寶紋蓋碗

清嘉慶 青花礬紅龍鳳紋蓋碗

清乾隆 鬥彩過枝竹石紋玲瓏瓷蓋碗

清乾隆 豆青釉茶蓋碗

清乾隆 礬紅描金龍紋高足蓋碗

清乾隆 仿雕漆錦地壽字蓮瓣紋蓋碗

另外，蓋碗的使用還有一些“暗號”，根據蓋碗擺放位置的不同，其也蘊藏著一些特殊的意思：

一、茶蓋上放點東西

在茶蓋上放點東西，表示客人離開一小會兒，稍後會返回繼續喝茶，暗示茶老闆不要把蓋碗收走。通常茶客會在碗蓋上放片樹葉，也可以在茶蓋上放其他的小東西，類似火柴、小石子都是可以的。

二、茶蓋朝下靠茶托

茶蓋朝下靠茶托表示客人需要添水了，茶館小二看到後就會主動上來新增。這個方式很含蓄的請求小二添水，不過此方法一般只能添兩次。

三、茶蓋立起放在茶碗旁

這種放置方式比較有意思，通常都是熟人才會幹，意思是要賒賬。如果茶客有朋友在場，自己錢沒帶夠，這樣可以暗示老闆，下次再補，就能避免尷尬。

四、茶蓋朝外斜靠茶托

這個姿勢有來頭：古時候有很多幫會，若外地幫會之人遇到難處，欲在本地尋求幫助，便會如此擺放......茶館小二看到此暗示，就會在茶館尋找，介紹彼此認識。

五、茶蓋朝上放進茶碗

這種放置意思簡單明瞭，就是告知茶館老闆，自己喝完了要走了，可以安排收拾桌子了。

清乾隆 紅釉蓋碗 （一對）

清乾隆 亮粉玻璃描金蓋碗

清乾隆 青白玉雕饕餮紋蓋碗 （一對）

清乾隆 青花粉彩“一團和氣”紋蓋碗 （一對）

清乾隆 胭脂紫地軋道粉彩蓋碗

清乾隆 玉雕吉祥如意蓋碗 （一對）

清同治 綠地粉彩蓋碗

清同治 描金綠釉蓋碗 (一對)

清同治 青花礬紅雲龍紋大蓋碗

蓋碗的具體使用順序：

1、洗杯——白鶴沐浴

用開水洗淨茶具，並提高茶具的溫度。

2、落茶——烏龍入宮

在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶” 投茶量可根據個人愛好而靈活掌握．一般為5--8克。

3、沖茶——懸壺高衝

沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉。

4、刮沫——春風拂面

用杯蓋輕輕颳去浮在杯麵的泡沫。

5、出湯——玉液回公

把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。

6、點茶——韓信點兵（關公巡城）

將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用。

7、看茶——賞色聞香（喜聞幽香）

觀賞茶湯的色澤並聞杯蓋上留香。

8、品茶——品啜甘露（領悟巖韻）

品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感悟到美妙的各種花香和巖韻。

注：初用蓋碗時，容易燙手，使杯中茶湯倒之不盡，會使茶湯顯老，應多加練習。

清雍正 粉彩人物紋蓋碗（2件）

清光緒 粉彩礬紅描金八寶龍鳳紋蓋碗

清光緒 黃底粉彩壽字紋蓋碗

十八世紀 烏金釉蓋碗 （一對）

清代 粉彩蓮花蓋碗

清道光 黃地軋道粉彩花卉蓋碗

清中期 黑漆金彩牡丹壽字紋蓋碗

清雍正 黃地銅胎畫琺琅纏枝花卉蓋碗

清乾隆 豆青地粉彩魚藻紋帶託瓷蓋碗