印度飛餅的做法及配方是什麼 印度飛餅的做法及配方

1、準備材料：中筋麵粉100克，高筋麵粉100克，適量溫水、鹽，一根香蕉，適量細砂糖。

2、將中筋麵粉，高筋麵粉，溫水，鹽混合揉成光滑的麵糰。

3、揉好的麵糰，平均分成8份，每份揉圓，每個麵糰上裹上色拉油，放入樂扣盒，冰箱冷藏2小時以上。

4、將冷藏後的麵糰放在抹了油的案板上（或乾淨廚房桌面），擀麵杖擀，越薄越好，四周可以用手輕輕外拉，注意不要把麵皮拉破。切除四邊多餘不整齊的麵皮，在中間鋪上香蕉，撒上細砂糖。

5、將鋪好香蕉細砂糖的麵皮的四個角向內折，要重合，不要漏，否則煎的時候糖汁流出來會糊鍋。

6、入油鍋（少許油），小火煎到兩面金黃即可。