好吃的西紅柿疙瘩湯如何做

1、原料：麵粉、西紅柿、瘦肉、香蔥、油、鹽、醬油。

2、西紅柿切片，瘦肉切絲，香蔥切蔥花備用，麵粉2杯加一小勺鹽，一勺食用油，清水適量調成厚厚的麵糊，麵糊的稀薄度以上圖為參考，粘勺子上滴落時比較慢而且能掛旗不斷。

3、鍋中放油燒熱加鹽下西紅柿翻炒出汁，加清水，放入肉絲，煮開。

5、用不鏽鋼勺子舀一勺麵糊慢慢倒入湯中，一邊倒麵糊一邊拖動勺子，使麵糊成條狀。直到全部的麵糊全部放入鍋中後用鍋鏟輕輕從鍋底推動幾下。

6、待麵糊成疙瘩半透明時加少許醬油撒上蔥花就可出鍋了。

7、這樣的麵疙瘩易煮熟，吃起來有嚼勁。

8、麵疙瘩有西紅柿的酸酸甜甜味，也有肉絲的鮮味，嚼起來還有勁道。