製作西紅柿拌麵的方法

1、主料：麵條(標準粉)150克。

2、配料：洋蔥（白皮）50克、櫻桃番茄40克、芹菜50克、青椒25克、辣椒(紅、尖)25克。

3、調料：植物油15克、番茄醬20克、醬油5克、白酒2克、鹽3克、白砂糖2克、胡椒粉1克。

4、番茄洗淨切兩半。

5、芹菜、青椒、紅辣椒分別洗淨切條。

6、洋蔥洗淨切絲備用。

7、鍋內放入水燒開，放入義大利面，煮熟。

8、撈出瀝乾，用食用油拌勻備用。

9、鍋內倒油燒熱，加洋蔥炒出香味。

10、再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、義大利麵略炒入味。

11、再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤即可。