小蔥熗豆腐做法
- 家常美食
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1、材料:豆腐1塊,小蔥4根,鹽、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、雞精適量。
2、豆腐一小塊,切成小丁。
3、鍋內燒開水,將豆腐放入,開水焯熟,水開即可。
4、撈出投入涼水中過涼。
5、小蔥切成蔥碎。
6、將過涼的豆腐丁控幹水分。
7、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味,撒上小蔥碎。
8、將油燒熱,放入花椒粒,炸出香味。
9、將小蔥豆腐放入盤內,用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
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