黃骨魚燉豆腐怎麼做

1、食材：嫩豆腐一塊、食用油適量、黃骨魚3條、料酒適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量。

2、準備嫩豆腐一塊，切成小方塊。備用。

3、鍋裡倒適量油，加熱放入處理乾淨的黃骨魚3條。

4、不要動鍋，煎至魚尾翹起。

5、然後輕輕地晃動鍋底。再翻面，煎至兩面定型。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。

6、加入適量料酒、生抽、再加上適量清水，水量淹沒黃骨魚。蓋蓋子大火燒開，中火燉18分鐘。

7、放入切好的豆腐塊，燉10分鐘左右。加上適量鹽和小蔥段。煮一下就可以出鍋啦。