怎樣醃製茄子 茄子醃製方法 家常美食 關注:3.68K次 1、鮮茄子20千克,食鹽5千克。2、將鮮茄子去掉柄蒂,用水洗淨後入缸。3、放一層茄子撒一層鹽,然後注入18波美度鹽水,與茄子齊平。4、上壓石塊,放在陰涼通風的地方。5、每天翻缸1次,揚湯散熱,促使鹽粒溶化。6、1周後改為每隔1天倒缸1次。3周後即為成品。 標籤: 茄子 醃製 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/14nvxp.html