用豆苗怎麼做湯

1、豆苗掐去根部老的部分，洗淨，瀝乾水分待用。

2、中火燒熱鍋並加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水。

3、待水煮沸後調入適量的鹽即可。

4、豆苗略微翻炒，煮沸後即可關火，製作過程中不要蓋蓋子。

5、豆苗湯也可以省去用油這一步，冷水燒開後可以直接加入豆苗煮沸。這樣的豆苗湯可以稱為營養又減肥的靚湯啊。

6、如果家中有雞湯或者排骨湯的話，可以代替冷水。做出來的湯更鮮美，營養更豐富。