上湯豆苗
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豌豆苗:300克; 草菇: 8朵;松花蛋: 1個;火腿: 2片; 蒜:4瓣;植物油:適量;食鹽:2.5克;
上湯豆苗的做法
豌豆苗掐去根部老的部分,洗淨,瀝乾水分待用
草菇對半切開,皮蛋去殼切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮待用
炒鍋添少許油,將蒜瓣放入,中火煸成金黃(但不能糊)
加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,炒幾下,添一碗水或肉湯,改大火燒開
大火將湯水熬到雪白,加入少許鹽調味,將豌豆苗放入鍋中,用筷子撥散立刻關火起鍋
標籤:
豆苗
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