做蘿蔔煲的步驟 腐竹蘿蔔煲如何做

1、白蘿蔔半根、腐竹3～4條、鹽少許、油適量、蔥花少許、薑末少許、幹辣椒幾顆、醬油少許。

2、做法：腐竹提前熱水泡發切段，大概半小時即可；蘿蔔去皮切片；準備薑末、蔥花，幹辣椒；油、醬油、鹽備用。鍋內適量油。

3、油熱後放入蔥花、薑末微微出味兒，放入蘿蔔片翻炒，幹辣椒掰碎加入，繼續翻炒至蘿蔔的味道發散出來，蘿蔔微微帶些顏色。

4、加入腐竹繼續翻炒片刻，再加入少許醬油，翻炒混勻。

5、加入沒過蘿蔔腐竹的清水，大火煲約10分鐘，時不時的看下鍋，防止煲幹鍋。

6、煲至湯汁剩少許，加入適量鹽混勻後可以出鍋啦！