做芸豆燒土豆教程 如何做芸豆燒土豆

1、原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥薑蒜若干。

2、配料：花生油，鹽，麵醬（北方人的吃法），雞精。

3、方法：先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，等到芸豆變色後加水，不要太多。待水開後，加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘後放入雞精盛出即可。