盤絲餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：200克; 水：140克;食鹽：1/4茶匙;色拉油：適量;

盤絲餅的做法

小碗裡放入140克溫水，加入1/4茶匙食鹽，攪拌均勻成淡鹽水

麵粉200可放在和麵盆裡，用筷子在中甲扎個小洞

分3次徐徐的往麵粉裡倒入適量的淡鹽水

每次都用筷子把水與麵粉攪拌均勻，最後形成雪花帶待葡萄狀的面絮

用手把所有的面絮揉合在一起

把長條狀麵糰的兩端放在右手裡

左手把長條狀麵糰的另一端提起，再做上下顫顛運動

用刷子在切好的每一根條上均勻的刷一層食用油，放在一邊餳制20分鐘

左右手分別握著切好的條的兩端，向兩邊拉扯抻面

把面抻長拉細

用刀在拉長的麵條上從中間一分為二切開

並把剛才左右手握的麵條的兩端粗粗的部位用刀切去