醋溜裡脊的做法介紹

1、食材：豬裡脊300克、番茄沙司100克 、白糖50克、白醋30克、料酒15克 、雞蛋1個、生粉適量 、水澱粉適量、鹽適量。

2、豬裡脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的裡脊條。

3、裡脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻醃製30分鐘。

4、醃製好的裡脊條均勻的裹上一層生粉。

5、油燒熱到6-7成熟放入裹粉的裡脊條炸到變色有點微黃的時候撈出。

6、鍋裡放入油、番茄沙司、白糖、白醋和適量的水。

7、糖醋汁邊加熱邊攪拌。

8、糖醋汁冒泡的時候放入水澱粉。

9、繼續邊加熱邊攪拌。

10、加熱到糖醋汁冒泡有點粘稠的時候放入裡脊。

11、翻動裡脊均勻的裹上糖醋汁的時候出鍋。