蒸箱蒸魚的做法

1、食材：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、鹽適量。

2、方法步驟：洗淨並處理好內臟，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。

3、少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末。

4、取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上

5、一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。

6、用鍋內餘溫再蒸5至8分鐘後出鍋。

7、將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。