鰻魚絲的做法介紹

1、食材：鰻魚一條、香辣粉適量、白糖適量、乾紅辣椒適量、油適量、孜然粉適量、白芝麻適量、美味鮮醬油適量、料酒適量。

2、將鰻魚洗淨，去頭和尾。

3、乾紅辣椒剪絲，花辣熱鍋烘乾。

4、將烘乾的花辣研碎，研成這樣就可以了。

5、將鰻魚剪絲，這樣就是剪好鰻魚絲了。

6、將鰻魚絲放上所有的料拌勻，醃製幾個小時 。

7、將踢紙放上烤盤到上適量油，再放上醃製好的鰻魚絲 。

8、烤箱預熱，放進烤盤，開始烤10分鐘。

9、將第一次烤的鰻魚絲到出水分，再加點香辣粉繼續再烤10分鐘。

10、烤熟即可開吃。