餐包的做法
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黃油用熱水軟化。攪拌桶中加牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋麵粉、酵母,用攪拌機打成麵糰,再加入黃油,繼續揉麵。將揉好的麵糰放入烤盤中,發酵至兩倍大。發酵好後,切割成數個小劑子,滾圓。烤盤刷油,將麵糰放在上面,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱預熱,將烤盤進去烤20分鐘即可。
正宗法式餐包怎麼做
食材:
高筋麵粉250克、牛奶140克、雞蛋25克、酵母3克、黃油20克、白芝麻若干、糖35克、鹽2克
餐包的做法:
1、黃油用熱水軟化;
2、攪拌桶中加牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋麵粉、酵母,用攪拌機打成麵糰,再加入黃油,繼續揉麵;
3、將揉好的麵糰放入烤盤中,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大;
4、發酵好後,切割成數個小劑子,滾圓;
5、準備一個烤盤,烤盤刷油,將麵糰放在上面,刷上蛋液,撒上芝麻;
6、烤箱預熱,將烤盤進去烤20分鐘左右即可。
小貼士:
餐包比較適合當早餐吃,能補充能量,提高免疫力。
標籤:
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