豆豉炒蓮藕片竅門

1、食材：藕1節，豆鼓5克，食鹽5克，蔥3克，蒜2瓣，生抽5克，植物油1湯匙，尖椒1個。

2、蓮藕洗淨刮乾淨表皮，切薄片備用，蒜頭拍碎去皮，豆豉切碎，尖椒洗淨切成辣椒圈備用，鍋內放入適量的植物油。

3、加入蒜頭、豆豉和尖椒圈爆出香味。

4、再加入蓮藕片，加入一點點的水。

5、大火爆炒到蓮藕片變色成熟，再調入適量的鹽和生抽。

6、翻炒均勻即可出鍋，用乾淨的刀和菜板切出一點點的蔥花，撒在炒好的蓮藕上即可食用。