排骨清蒸什麼好吃又營養

1、用料：精排骨1斤、鹽少許、生抽1勺、蔥薑蒜適量、生粉適量。

2、將買回來的排骨浸泡在清水中20分鐘，再衝洗幾遍，去除血水，然後擠幹排骨，加入蔥薑蒜拌勻，再加入鹽，胡椒粉，生抽，少許生粉抓拌均勻，醃製20分鐘。

3、將醃製好的排骨擺在盤子裡面。

4、蒸鍋燒開水，然後放入排骨大火蒸5分鐘，中火15分鐘左右，然後揭開蓋子，撒上蔥花，完美的清蒸排骨就出鍋了。