怎麼做好吃的酸辣土豆絲

1、土豆去皮切薄片再切成細絲。

2、將土豆絲在清水裡沖洗乾淨去掉瀉粉再瀝乾，這樣炒出來才口感脆爽。

3、配菜的一點青椒紅椒也切成絲。

4、起油鍋放入花椒和乾紅椒小火香後，撈出花椒不用，不然吃的時候吃到可慘了！

5、在油鍋裡放入蒜末爆香後放入土豆絲翻炒。

6、再加入青紅椒一起翻炒。

7、加入鹽、白糖、白醋、雞精翻勻後關火，最後再加點香油拌勻即可。

8、酸辣土豆絲就做好啦，色香味全都在了。