金針菇油菜的烹飪方法

1、原料：金針菇100克、油菜300克、鹽、白糖、醬油、雞粉、蔥姜。

2、金針菇沖洗一下，溫水泡發，泡發的水備用；

3、油菜洗淨，鍋里加入足量水，加鹽、油，燒沸後下油菜焯熟，撈出擺盤；

4、鍋中燒熱油，下蔥姜爆鍋，下金針菇翻炒，加白糖、醬油(蒸魚豉油)炒均勻，倒入適量泡發水燜煮兩三分鐘，調入鹽、雞粉、薄芡、香油，出鍋倒在油菜上。